Rosół to ikona polskiej kuchni, jednak jego tradycyjne przygotowanie często wiąże się z wieloma godzinami stania przy kuchni i ciągłym nadzorowaniem garnka. A co, gdyby istniał sposób, który pozwoliłby nam cieszyć się tym pysznym daniem, nie tracąc przy tym czasu i energii? Oto nocny rosół – prosta metoda, która zapewni głęboki smak z minimalnym wysiłkiem.
PRODUKTY I PROCES PRZYGOTOWANIA
Rosół, uwielbiany przez Polaków, jest połączeniem mięsa i warzyw. Jego smak może być doskonały bez mnóstwa skomplikowanych przypraw, ale warto znać kilka trików, które sprawią, że wywar będzie tłusty, klarowny i pełen aromatu. Rzeczywiście, przygotowanie nawet najprostszej wersji tej zupy wymaga nie tylko czasu, ale również uwagi. Tradycyjnie rosół gotuje się długo, co oznacza, że aby podać go na niedzielny obiad, warto zabrać się do pracy już od rana.
Jeśli jednak myśl o żmudnym gotowaniu zniechęca cię do jego przygotowania, na szczęście Tomasz Strzelczyk, znany youtuber i kucharz, ma dla ciebie rozwiązanie – nocny rosół. Ta nieco uproszczona wersja nie wymaga nieustannego pilnowania garnka, a efekt końcowy jest równie smaczny.
JAK ZROBIĆ NOCNY ROSÓŁ?
Tomasz Strzelczyk, twórca popularnego kanału „Oddaszfartucha”, prezentuje przepis na rosół, który praktycznie robi się sam. Wystarczy wrzucić mięso i warzywa do garnka, wlać wodę i umieścić go w zimnym piekarniku na 15 godzin. Ustawić temperaturę na 110-115 stopni Celsjusza, a po upływie wskazanego czasu, rano będziesz mógł cieszyć się gotowym rosółm. Pozostanie tylko zebrać wszystko, co zebrało się na powierzchni.
Aby uczynić ten obiad jeszcze lepszym, Strzelczyk poleca przyrządzenie domowego makaronu. Tak skomponowane danie zachwyci każdego miłośnika tradycyjnej polskiej kuchni.
SKŁADNIKI I SPOSÓB PRZYGOTOWANIA MAKARONU
Do przygotowania domowego makaronu będziesz potrzebować:
- mąki
- soli
- jajek
- masła
A oto jak to zrobić: Mąkę i sól umieścić w misce, wbić jajka i delikatnie wyrabiać. Kiedy składniki się połączą, dodać roztopione masło. Ciasto przykryć i odstawić na około 20 minut na odpoczynek. Po tym czasie rozwałkować je na cienki placek, zwinąć w rulonik, a następnie pokroić w paseczki. Makaron wrzucamy na wrzącą wodę, gotujemy przez 3-4 minuty, a następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
Taki obiad z domowym makaronem to prawdziwa uczta, która z pewnością zaspokoi największy głód. Smacznego!
