Owoce oraz warzywa to podstawowe elementy zdrowego i zbilansowanego stylu żywienia. Stanowią one bogate źródło wartości odżywczych, w tym witamin oraz minerałów. Dietetycy od lat zalecają, by w zależności od pory roku, wybierać produkty sezonowe. Co zatem warto omijać zimą?
Znaczenie warzyw i owoców w diecie
Specjaliści ds. żywienia podkreślają kluczową rolę owoców i warzyw w naszej codziennej diecie. Aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie organizmu, powinniśmy zjadać codziennie co najmniej 400–500 g tych produktów, rozdzielając je na około pięć porcji.
Jakie owoce i warzywa unikać zimą?
Nie wszystkie owoce i warzywa nadają się do spożycia w miesiącach zimowych. Wiele z nich jest wówczas traktowanych chemikaliami, aby chronić plony z upraw pozasezonowych, takich jak te w szklarniach. W efekcie ich smak może znacząco odbiegać od tego, co znamy, a niektóre mogą nawet niekiedy smakować zupełnie bez wyrazu. Co gorsza, produkty te są często uboższe w wartości odżywcze.
Możemy również napotkać na problemy żołądkowo-jelitowe lub reakcje alergiczne po ich spożyciu. W szczególności dotyczą one owoców jagodowych (takich jak truskawki, maliny czy poziomki) oraz warzyw, w tym szpinaku, sałaty lodowej i rzymskiej, pomidorów oraz ogórków.
Jakie produkty wybierać w zimie?
Na zimowym stole powinny gościć przede wszystkim warzywa korzeniowe, takie jak buraki, marchew, czarna rzepa, korzeń pietruszki i selera, a także strączkowe (fasola, ciecierzyca, groch) i kapustne (kapusta biała oraz czerwona, brukselka). Nie zapominajmy również o cebulowych, w tym czosnku, porze i cebuli. Jeśli zaś chodzi o owoce, stawiajmy na jabłka, gruszki oraz cytrusy, takie jak grejpfruty, pomarańcze, cytryny czy mandarynki. To wybory, które nie tylko dostarczą organizmowi potrzebnych składników, ale także wprowadzą odrobinę świeżości w zimowe menu.
Podsumowując, zimowe zakupy mogą być pełne kolorów i smaków, jeśli tylko świadomie wybierzemy to, co ląduje na naszym talerzu. Warto pamiętać, że posiłki bogate w sezonowe warzywa i owoce są kluczem do zdrowia i dobrego samopoczucia.
