Szparag
Szparag (Asparagus L.) to rodzaj bylin z rodziny szparagowatych, obejmujący około 215 gatunków. Cechą charakterystyczną jest redukcja liści do łusek, a funkcję asymilacyjną pełnią spłaszczone lub cienkie gałęziaki. Szparag lekarski (Asparagus officinalis) jest uprawiany jako warzywo, a inne gatunki, takie jak szparag Sprengera (A. densiflorus) oraz szparag pierzasty (A. setaceus), są używane jako rośliny ozdobne.
Morfologia
Szparagi to byliny o pędach osiągających do 2 m wysokości, a u gatunków pnących nawet do 3 m długości. Zwykle tworzą zwarte kępy i mają mięsiste korzenie.
Przykłady gatunków szparagów
- Asparagus officinalis – szparag lekarski
- Asparagus densiflorus – szparag Sprengera
- Asparagus setaceus – szparag pierzasty
- Asparagus falcatus – szparag sierpowaty
- Asparagus filicinus – szparag paprociowaty
- Asparagus trichophyllus – szparag włosowaty
- Asparagus umbellulatus – szparag baldaszkowy
Rodzaj Asparagus odgrywa ważną rolę zarówno w kuchni, jak i w ogrodnictwie, dzięki swoim walorom smakowym oraz estetycznym.
Podsumowanie
Szparagi to zróżnicowany rodzaj roślin, które oferują zarówno wartości odżywcze, jak i dekoracyjne. Dzięki swojej różnorodności, są popularnym wyborem w uprawach ogrodowych i kulinarnych.
