Pestkowiec
Pestkowiec jest rodzajem owocu miąższowego, w którym wyróżnia się trzy główne części: egzokarp, mezokarp i endokarp. Egzokarp tworzy skórkę, mezokarp jest mięsisty, a endokarp jest twardy i drewnieje, tworząc pestkę. Pestkowce różnią się od jagód, które są zmięśniałe w całości.
Budowa owocu
Egzokarp składa się z epidermy, która często jest pokryta kutykulą, co chroni owoc przed utratą wody. Czasami można zaobserwować obecność włosków, na przykład u brzoskwini.
Mezokarp, utworzony przez tkankę miękiszową, charakteryzuje się różnymi właściwościami, takimi jak soczystość i aromat. W miarę dojrzewania owoców, komórki miąższu stają się bardziej kruche, co ułatwia ich spożycie przez zwierzęta, które przyczyniają się do rozsiewania nasion. Wiele pestkowców ma jadalny mezokarp (np. czereśnia, oliwka), podczas gdy niektóre, jak orzech włoski, mają jadalne nasiona wewnątrz pestki.
Pestka
Endokarp składający się ze zwartych sklereidów zapewnia pestce dużą wytrzymałość mechaniczną. Pestka zazwyczaj pęka dopiero podczas kiełkowania. W owocach może znajdować się od jednej do kilku pestek, a wewnątrz pestki znajduje się nasiono z cienką łupiną nasienną.
Rodzaje pestkowców
- Pestkowce powstają z pojedynczego słupka kwiatu.
- Kwiaty wielosłupkowe (apokarpiczne) tworzą owoce zbiorowe, takie jak malina.
- Owocostany pestkowcowe mogą powstawać z całych kwiatostanów, jak w przypadku figowca.
Pestkowiec to zatem złożony owoc, który odgrywa ważną rolę w ekosystemie, zarówno jako źródło pokarmu dla zwierząt, jak i w procesie rozprzestrzeniania nasion.
