Olej z czarnuszki
Olej z czarnuszki, uzyskiwany z nasion czarnuszki siewnej (Nigella sativa), charakteryzuje się lekko gorzkawym smakiem oraz intensywnym, korzennym zapachem. Jego kolor waha się od miodowego do ciemnobrązowego.
Olej ten pełni funkcję przeciwutleniacza, stabilizując i chroniąc nienasycone kwasy tłuszczowe oraz fosfolipidy, które są kluczowymi składnikami błon komórkowych. Dzięki tym właściwościom olej z czarnuszki wspiera organizm w walce z uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki.
Właściwości zdrowotne
- Stabilizacja nienasyconych kwasów tłuszczowych
- Ochrona błon komórkowych
- Działanie przeciwutleniające
Dzięki tym właściwościom, olej z czarnuszki może być korzystny dla zdrowia, zwłaszcza w kontekście ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym.