Metaxa – Grecki Napój Alkoholowy
Metaxa to grecki napój alkoholowy typu koniakowego, stworzony przez kupca Spirosa Metaksasa w 1888 roku. Jest to wyjątkowa odmiana brandy, która łączy w sobie destylat z winem muskatowym. Produkcja Metaxy odbywa się głównie na wyspach Samos i Lemnos.
Skład i Proces Produkcji
Metaxa powstaje z czerwonych winogron, takich jak Savatiano, Sultanina i Black Corinth. Proces produkcji obejmuje:
- Dwukrotną destylację wina.
- Leżakowanie w dębowych kadziach przez 3 do 15 lat.
- Dodawanie sezonowanych win muskatowych oraz zestawu ziół, w tym anyżu i płatków róż.
- Końcowe leżakowanie w temperaturze 6 °C przez co najmniej 6 miesięcy przed butelkowaniem.
Oznaczenia i Specjalne Gatunki
Metaxa jest klasyfikowana w zależności od wieku najstarszego destylatu, co oznaczane jest gwiazdkami:
- 3, 5, 7 oraz 12 gwiazdek.
- Metaxa Private Reserve – najstarszy destylat ma 30 lat.
Wyróżniają się również specjalne wersje, takie jak:
- Metaxa Centenary
- Metaxa Rhodes
- Metaxa Golden Reserve
- Metaxa Grand Olympian Reserve
- Metaxa Golden Age
- Metaxa AEN
Historia i Popularność
Metaxa zyskała popularność w wielu krajach, a do Stanów Zjednoczonych trafiła w 1900 roku. Obecnie jest cenionym trunkiem na całym świecie. Wytwórnia Metaxy mieści się w Pireusie, a jej godło przedstawia ateńskiego wojownika spod Salaminy.
Linki Zewnętrzne
Metaxa to nie tylko napój, ale również część greckiego dziedzictwa kulinarnego, ciesząca się uznaniem miłośników alkoholi na całym świecie.
