Kapusta warzywna włoska, zwana też w skrócie kapustą włoską (Brassica oleracea L. var. sabauda L.) – odmiana kapusty warzywnej. Jest to roślina dwuletnia należąca do rodziny kapustowatych. Nie występuje w stanie dzikim, jedynie w uprawie.
Reklama
Morfologia
; Pokrój: Wytwarza duże, pojedyncze głowy, podobne do głów kapusty głowiastej, lecz o pomarszczonych liściach.
; Liście: Pomarszczone, pokryte drobnymi pęcherzykowatymi wzdęciami, ciemnozielone.
Zastosowanie
* Warzywo. Pierwsze uprawy pojawiły się w XVII wieku w północnych Włoszech. Jest niezwykle odporna na mróz i ma ostrzejszy smak, niż kapusta warzywna głowiasta.
Reklama
Przypisy
}}
Kategoria:Kapustowate
Kategoria:Warzywa
Kategoria:Taksony opisane przez Karola Linneusza
Reklama
