Christmas Pudding
Christmas pudding to tradycyjny angielski deser bożonarodzeniowy, często nazywany również „plum pudding”. Jest to rodzaj puddingu, który przygotowuje się z łoju, suszonych owoców oraz przypraw.
Składniki
Podstawowe składniki Christmas pudding obejmują:
- Łój lub masło
- Suszone owoce (rodzynki, śliwki, morele)
- Przyprawy (cynamon, gałka muszkatołowa)
- Cukier
- Mąka
- Jaja
Przygotowanie
Przygotowanie Christmas pudding jest procesem czasochłonnym, który często rozpoczyna się kilka tygodni przed Bożym Narodzeniem. Pudding gotuje się na parze, co nadaje mu charakterystyczną konsystencję oraz smak.
Tradycje
W wielu angielskich domach istnieje zwyczaj, że każdy członek rodziny miesza składniki puddingu i składa życzenia. Po ugotowaniu pudding często polewa się alkoholem, co dodaje mu smaku oraz sprawia, że jest bardziej trwały.
Christmas pudding jest nieodłącznym elementem świątecznej kolacji, serwowany zazwyczaj z sosem brandy lub kremem. To danie, pełne smaków i aromatów, symbolizuje radość i rodzinne tradycje podczas świąt Bożego Narodzenia.
