Alkohole wielowodorotlenowe

Alkohole wielowodorotlenowe

Alkohole wielowodorotlenowe, znane również jako alkohole polihydroksylowe lub poliole, to związki chemiczne, które posiadają w swojej cząsteczce więcej niż jedną grupę hydroksylową (OH). Te alkohole mają podobne właściwości do alkoholi monohydroksylowych i można je klasyfikować w zależności od liczby grup OH na diole, triole itd. Cykliczne poliole, zawierające co najmniej trzy grupy hydroksylowe, określane są mianem cyklitoli.

Alkohole wielowodorotlenowe reagują z wodorotlenkiem miedzi(II), tworząc charakterystyczny granatowy kompleks. Jest to istotna reakcja, która pozwala na ich identyfikację.

Podział alkoholi wielowodorotlenowych

• Alkohole cukrowe (cukrole, alditole):
  • glikol (C2)
  • glicerol (C3)
  • erytrytol (C4)
  • ksylitol (C5)
  • mannitol (C6)
  • sorbitol (C6)
  • perseitol (C7)
  • wolemitol (C7)
  • beta-sedoheptiol (C7)
• Cyklitole:
  • inozytol (C6)
• Węglowodany:
  • glukoza (C6)
  • fruktoza (C6)
  • sacharoza (C12)

Występowanie poza Ziemią

W grudniu 2001 roku zespół badaczy z Ames Research Center w Kalifornii ogłosił, że meteoryt z Murchison zawiera poliole, co sugeruje ich obecność także poza naszą planetą.

Przypisy

Informacje na temat alkoholi wielowodorotlenowych są istotne w kontekście chemii organicznej oraz astrobiologii.