Przygotowanie tofu
Na początku odcedź tofu i dokładnie osusz je papierowym ręcznikiem. Chcemy, aby było jak najbardziej suche, aby lepiej wchłonęło smaki marynaty. Pokrój tofu w kostkę o boku około 2 cm i umieść je w dużej misce, gotowe na dalsze pyszne przygody!
Marynata
Teraz czas na marynatę, która sprawi, że nasze tofu będzie pełne smaku. W osobnej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, oregano, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Przelej tę aromatyczną mieszankę do miski z tofu i delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek był dokładnie pokryty marynatą.
Przygotowanie warzyw
Teraz czas na warzywa! Do tej samej marynaty możesz dodać pokrojoną paprykę, cukinię i cebule. Wymieszaj je tak, aby również były dobrze pokryte oliwą i przyprawami. Pozwól im się marynować przez około 30 minut, aby wchłonęły wszystkie pyszne smaki. To kluczowy krok, który doda charakteru naszemu daniu!
Skręcanie szaszłyków
Teraz, gdy wszystko jest już zamarynowane, przyszedł czas na tworzenie saszłyków. Na namoczonych wcześniej patyczkach na przemian nabijaj kawałki tofu i warzywa. Pamiętaj, żeby nie przeładować ich, aby mogły się równomiernie grillować. Przykładowo, możesz zacząć od kawałka tofu, następnie dodać paprykę, potem cebulę i cukinię. Powtarzaj, aż wszystkie składniki wykończysz. Gotowe szaszłyki można od razu rzucić na grill, czeka ich smaczna przyszłość!
Grillowanie
Czas na grillowanie! Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Umieść przygotowane szaszłyki na grillu i smaż przez około 10-15 minut, obracając je co kilka minut. Chodzi o to, aby były rumiane i dobrze przypieczone ze wszystkich stron. Już czujesz ten zapach? To znak, że jesteśmy blisko!
Podawanie
Kiedy nasze szaszłyki są już gotowe, czas na serwowanie. Podawaj souvlaki z tofu na gorąco, najlepiej z pitą, świeżą sałatką grecką lub ulubionym sosem jogurtowym. Dodaj odrobinę zieleniny na górze dla koloru. To danie na pewno zrobi furorę, a smaki przeniosą Cię prosto do Grecji!
