60 minut

Empanadas z serem: Smakowita podróż kulinarna prosto z Ameryki Łacińskiej

Empanadas to jeden z tych kulinarnych skarbów Ameryki Łacińskiej, który z powodzeniem podbił serca smakoszy na całym świecie. Te maleńkie, nadziewane pierożki to prawdziwa uczta dla zmysłów – chrupiące z zewnątrz, a w środku pełne aromatycznych składników. W tym przepisie skupimy się na prostym i przepysznym napełnieniu serowym, które każdy może stworzyć w domowym zaciszu. Dzięki łatwemu przygotowaniu szybkiej masy ciasta i kolorowemu nadzieniu, empanadas staną się Twoim ulubionym przysmakiem!

Przyłącz się do nas w tej smakowitej podróży i odkryj jak w prosty sposób stworzyć te małe arcydzieła. Niezależnie od tego, czy robisz je na rodzinny obiad, przyjęcie ze znajomymi, czy po prostu na wieczór filmowy, empanadas to wybór, który z pewnością wszystkich zaskoczy. Przed nami krok po kroku do perfekcji – czas na kulinarne przygody!

Przygotowanie ciasta

Na początek zabierzemy się za ciasto. W dużej misce połącz mąkę z solą. Następnie dodaj pokrojone w kostkę masło i wyrabiaj, aż mieszanka stanie się kruszonkowa. W osobnym naczyniu roztrzep jajko, a potem wlej do niego zimną wodę. Wlej tę mokrą mieszankę do mąki i szybko zagnieć ciasto. Uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i odstaw do lodówki na około 30 minut.

Przygotowanie nadzienia

Teraz czas na nasze nadzienie serowe. W misce wymieszaj pokrojoną w kostkę mozzarellę, twaróg, paprykę, sól i pieprz. Jeśli masz ochotę, dodaj również świeże zioła, jak szczypiorek czy bazylię. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

Formowanie empanadas

Po wyjęciu ciasta z lodówki, podziel je na mniejsze kulki (około 12). Każdą kulkę rozwałkuj na cienki krążek (około 12 cm średnicy). Na środek każdego krążka nałóż łyżkę nadzienia serowego. Złóż ciasto na pół, formując pierożek, i dokładnie zaciśnij brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło. Pamiętaj, żeby dobrze szczelnie zlepiać brzegi!

Pieczenie empanadas

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i przygotuj blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Ułóż empanadas na blaszce i posmaruj ich wierzch roztrzepanym jajkiem, co nada im piękny kolor. Piecz przez 20-25 minut, aż empanadas będą złociste i chrupiące. Cały proces warto obserwować, bo aromaty będą się unosiły po całej kuchni!

Smakowite zakończenie

Przygotowanie empanadas z serem to świetny sposób na wprowadzenie odrobiny smaków Ameryki Łacińskiej do swojego domu. Jak już pokazałyśmy, to nie jest skomplikowane! Wystarczy odrobina chęci, a stworzenie tych pysznych pierożków stanie się nie tylko łatwe, ale i przyjemne. Nasza propozycja z serem mozzarella i twarogiem to klasyka, ale pamiętaj, że to ty jesteś szefem kuchni! Możesz eksperymentować z ulubionymi składnikami – dodaj na przykład pieczarki, szpinak, a może nawet kawałki chili dla tych, którzy uwielbiają ostrzejsze smaki.

Kiedy już wyjmiesz empanadas z piekarnika, ich złocisty kolor i kuszący zapach sprawią, że trudno będzie się im oprzeć. Już teraz wyobraź sobie, jak Twoi bliscy będą się cieszyć na widok tych małych dzieł sztuki! A może zorganizujesz małe spotkanie ze znajomymi, gdzie każdy przygotuje swoje wersje empanadas? Takie kulinarne przygody z pewnością umocnią więzi i dostarczą masę radości.

Nie zapomnij też o podaniu empanadas z ulubionymi sosami do maczania! Może to być guacamole, salsa czy klasyczny sos pomidorowy. Liczy się kreatywność i radość z gotowania, więc baw się dobrze! Czas na gotowanie, smakowanie i dzielenie się wyjątkowymi chwilami przy stole. Smacznego!

Żródło zdjęcia: https://i.pinimg.com/736x/1d/26/4e/1d264e8c196556cce66bf6779e8f5edd.jpg

Zostaw pierwszy komentarz (Anuluj odpowiedź)

Składniki:

300 g mąki pszennej
100 g masła (pokrojonego w kostkę)
1 jajko
1/2 szklanki zimnej wody
1 łyżeczka soli
200 g sera mozzarella (lub innego ulubionego sera)
100 g twarogu (może być również ricotta)
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Opcjonalnie: świeże zioła (np. szczypiorek, bazylię)
1 jajko (do posmarowania empanadas)

Rabat w wysokości 5% na cały nieprzeceniony asortyment.