Focaccia to jeden z najbardziej klasycznych włoskich przysmaków, który łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem, idealnie nadaje się na przekąskę, dodatek do zup lub jako baza do kanapek. Warto wzbogacić ją o oliwki, które dodają charakterystycznej nuty i podkreślają włoską naturę tego wypieku. Przygotuj się na kulinarną podróż do Włoch! Spróbuj naszej focacci z oliwkami, która zachwyci Twoje podniebienie.
180 minut
Focaccia z oliwkami: Włoska rozkosz prosto z pieca
Przygotowanie ciasta
Na początek, w dużej misce połącz mąkę oraz drożdże. W osobnym naczyniu wymieszaj letnią wodę z solą, a następnie wlej ją do mąki. Dodaj również oliwę z oliwek. Czas zabrać się za wyrabianie! Musisz to robić przez około 10 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli zauważysz, że ciasto się lepi, nie krępuj się – dodaj odrobinę mąki, żeby pomóc sobie w pracy.
Wyrastanie ciasta
Gdy już wyrobisz ciasto, przykryj misę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny. Efekt? Ciasto powinno podwoić swoją objętość – to czas, by rozruszać nasze smaki!
Formowanie focacci
Po tym czasie, przełóż ciasto na posypaną mąką stolnicę. Delikatnie uformuj prostokąt o grubości około 2-3 cm. Następnie, przenieś go na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. To jest moment, gdy zaczyna się magia!
Przygotowanie do pieczenia
Za pomocą palców zrób w cieście wgłębienia, a następnie skrop je oliwą z oliwek. W przestrzeń wokół wgnieceń rozmieszczaj oliwki – zarówno czarne, jak i zielone, bo czemu nie? Na koniec, posyp całość solą morską dla dodatkowego smaku.
Drugie wyrastanie
Przykryj focacci jeszcze raz ściereczką i pozwól jej wzrosnąć przez kolejne 30 minut. W tym czasie możesz rozgrzać piekarnik, żeby był gotowy na wyśmienity wypiek!
Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Włóż focaccię do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące. Nie zapomnij podkręcić sobie apetytu, bo zapach będzie nieziemski!
Podanie
Po upieczeniu, wyjmij focaccię z piekarnika i posmaruj ją odrobiną oliwy z oliwek dla jeszcze lepszego smaku. Daj jej chwilę ostygnąć, a potem pokrój na kawałki i podawaj. Spektakularna i aromatyczna włoska focaccia z oliwkami czeka na Twoje podniebienie!
Podsumowanie – Focaccia z oliwkami, która zachwyci każdego!
A więc, drodzy miłośnicy kulinariów! Stworzyliście właśnie swoją własną focaccię z oliwkami, prawdziwą włoską ucztę, która mówiąc szczerze, jest niesamowicie prosta do przygotowania. To doskonały sposób na zaimponowanie rodzinie czy przyjaciołom. Niezależnie od tego, czy serwujecie ją na przyjęciu, czy wręcz jako codzienną przekąskę, każdy kęs na pewno wywoła uśmiech na twarzy!
Pamiętajcie, że najważniejsze jest eksperymentowanie w kuchni! Nie bójcie się dodawać innych składników, takich jak suszone pomidory, czosnek czy ser feta. Możliwości są nieograniczone, a każda nowa kombinacja sprawi, że focaccia będzie jeszcze bardziej unikalna!
Mamy nadzieję, że nasz przepis zainspiruje was do kulinarnych podbojów. Focaccia z oliwkami to nie tylko smak, to również przyjemność z procesu pieczenia. Gdy następnym razem poczujecie chęć na coś pysznego, pamiętajcie o tej chrupiącej uczcie, która przeniesie was prosto do Włoch.
Na koniec, życzymy Wam smacznego i niech wasza focaccia zawsze wypieka się na złoto! Buon Appetito!
Żródło zdjęcia: https://kuchnialidla.pl/img/PL/1250x700/f856977ee295-1233fe44c6-Focaccia_z_oliwkami_pomidorami_PL_Kwiecien_12444_S_100418_960x540.webp
Składniki:
- 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 00)
- 325 ml letniej wody
- 7 g drożdży instant
- 10 g soli
- 50 ml oliwy z oliwek (plus dodatkowa ilość do polażenia)
- 100 g czarnych oliwek (bez pestek)
- 100 g zielonych oliwek (bez pestek)
- Świeży rozmaryn do dekoracji (opcjonalnie)
- Sól morska do posypania
Rabat w wysokości 5% na cały nieprzeceniony asortyment.