Przygotowanie składników
Na początek, przygotuj wszystkie składniki, aby gotowanie szło łatwiej i przyjemniej. Pokrój kurczaka na kawałki – możesz użyć udek lub piersi, jak wolisz. Chorizo pokrój w plastry, a cebulę, czosnek i paprykę posiekaj. Jeśli masz świeżego pomidora, sparz go, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Pamiętaj, dobrze przygotowane składniki to klucz do sukcesu w tej paelli!
Smażenie składników
W dużej patelni lub głębokim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż je na złoty kolor. Ten aromat to początek naszej kulinarnej podróży do Hiszpanii i wprowadza do kuchni niesamowity zapach!
Dodaj kurczaka i chorizo
Kiedy cebula już ładnie się zrumieni, czas na kolejny krok. Włóż kurczaka i chorizo na patelnię. Smaż przez około 5-7 minut, aż kurczak się zrumieni. To właśnie teraz chorizo odda swoje pyszne aromaty!
Wprowadzenie warzyw
Teraz dodaj do patelni pokrojoną paprykę i pomidora. Smaż przez kolejne 3-5 minut, aż warzywa zmiękną. W tej chwili możesz poczuć jak smaki zaczynają się łączyć i tworzyć coś magicznego!
Dodanie ryżu i przypraw
Przyszedł czas na ryż! Wlej go na patelnię i dokładnie wymieszaj, aby pokrył się oliwą i smakami. Dodaj szczyptę szafranu (lub kurkumy, jeśli chcesz zaoszczędzić) oraz szczyptę soli i pieprzu. Czas na wyjątkową mieszankę smaków!
Zalanie bulionem
Teraz wlej bulion drobiowy do patelni i delikatnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia. To moment, w którym wszystko zaczyna się łączyć w jedną całość – cudowne, kolorowe danie!
Gotowanie
Teraz zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Nie mieszaj! Pozwól ryżowi wchłonąć cały płyn i stać się miękkim. W razie potrzeby dodaj dodatkowy bulion, jeśli zauważysz, że ryż wchłonął wszystko za szybko.
Dodanie groszku (opcjonalnie)
Na ostatnie 5 minut gotowania możesz wrzucić zielony groszek, aby się podgrzał. To świetny sposób, aby dodać daniu koloru i smaku. Zobaczysz, jak wszystko pięknie się prezentuje!
Podanie
Po ugotowaniu zdejmij patelnię z ognia i odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły. Następnie udekoruj świeżą pietruszką. Teraz nadszedł czas na rozkoszowanie się tym wspaniałym daniem – paella z kurczakiem i chorizo jest gotowa do podania! Smacznego!
