Marzysz o pączkach, lecz obawiasz się o kaloryczność? Mamy rozwiązanie! Frytkownica beztłuszczowa umożliwia przygotowanie lekkich pączków, które możesz delektować się bez większych wyrzutów sumienia.
Dlaczego frytkownice beztłuszczowe zdobywają uznanie?
Frytkownice beztłuszczowe cieszą się w Polsce ogromną popularnością z powodu możliwości przygotowywania potraw bez użycia oleju. Dzięki temu dania są zdrowsze i lżejsze. Coraz więcej osób piecze w nich nie tylko frytki, ale także chleb, ciasta oraz ciasteczka. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby wykorzystać te urządzenia do wypieku pączków.
Te lżejsze wersje pączków różnią się nieco smakiem i konsystencją od tradycyjnych, jednak są idealnym wyborem dla tych, którzy dbają o zdrową dietę. Warto spróbować tego przepisu, zwłaszcza że wymagania są dość proste – potrzebujesz jedynie frytkownicy beztłuszczowej.
Składniki i przygotowanie
Na początek wymieszaj drożdże z połową cukru. Mleko podgrzej do letniej temperatury, a następnie zalej nim drożdże z cukrem, dokładnie mieszając. Do misy miksera przesiej mąkę i w jej środku stwórz niewielkie wgłębienie. Wlej przygotowany rozczyn drożdżowy, a następnie delikatnie wszystko wymieszaj. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około kilkanaście minut, aby mogło wyrosnąć.
W tym czasie zetrzyj skórkę z pomarańczy, a masło rozpuść. Do wyrośniętego zaczynu dodaj skórkę pomarańczową oraz ekstrakt waniliowy. W oddzielnej misce ubij żółtka z resztą cukru przez krótki czas. Następnie dodaj je do misy miksera i na najniższych obrotach zacznij wyrabiać ciasto. Gdy składniki się połączą, wlej rozpuszczone masło i kontynuuj wyrabianie, aż masa stanie się gładka i elastyczna. Uformuj z ciasta kulę, oprósz ją mąką, umieść w misce i przykryj bawełnianą ściereczką. Pozwól mu w ciepłym miejscu podwoić objętość.
Kiedy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na grubość około 1-1,5 cm oraz wytnij krążki. Na każdym z nich umieść łyżeczkę powideł i uformuj kulki. Oczywiście możesz również przygotować wersję bez nadzienia, w kształcie pączków z dziurką. Ułóż pączki na blacie, przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne kilkanaście minut do ponownego wyrośnięcia.
Koszyk frytkownicy wyłóż perforowanym papierem do pieczenia. Wyrośnięte pączki ułóż w koszyku i piecz przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Gdy będą gotowe, oprósz je cukrem pudrem. Możesz również przed pieczeniem posmarować pączki białkiem jajka, co nada im apetyczny wygląd oraz delikatną skórkę.
Pączki beztłuszczowe to świetna alternatywa dla tradycyjnych słodkości, a ich przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku. Spróbuj i przekonaj się sam, że zdrowe jedzenie może być smaczne!
