Sezon na grzyby trwa w najlepsze, jednak Główny Inspektorat Sanitarny przypomina, aby zachować ostrożność i unikać zbierania grzybów na terenach dotkniętych powodzią. Powódź przynosi ze sobą wiele zanieczyszczeń, które grzyby mogą łatwo wchłaniać, co stwarza ryzyko dla zdrowia, jeśli te grzyby zostaną skonsumowane.
Ostrzeżenie dla grzybiarzy
– Nie powinno się zbierać ani spożywać grzybów, które rosną na obszarach, gdzie wystąpiła powódź, ponieważ mogą być one zanieczyszczone szkodliwymi substancjami, takimi jak metale ciężkie – ostrzega Marek Waszczewski, rzecznik Głównego Inspektora Sanitarnego.
GIS przypomina również o konieczności ostrożności przy zbieraniu nieznanych grzybów. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości zaleca, aby zostawić je w lesie zamiast wrzucać do koszyka.
Pomoc ekspertów
– W każdej powiatowej stacji sanitarno-epidemiologicznej można znaleźć grzyboznawców, którzy służą pomocą. W razie jakichkolwiek wątpliwości dotyczących zbiorów, można skorzystać z ich bezpłatnej porady w godzinach pracy stacji – dodaje Waszczewski.
Rzecznik przypomina również, że grzyby, mimo swoich walorów smakowych, nie są odpowiednie dla każdego. Osoby z problemami układu pokarmowego oraz małe dzieci powinny szczególnie unikać ich spożywania, ponieważ grzyby są trudne do strawienia.
Bezpieczne grzybobranie
Waszczewski podkreśla, że początkujący grzybiarze powinni skoncentrować się na zbieraniu grzybów rurkowych, ponieważ w tej grupie nie ma gatunków śmiertelnie trujących, w przeciwieństwie do grzybów blaszkowych. Niestety, zdarzają się przypadki fatalnych pomyłek, jak to miało miejsce w sierpniu tego roku, gdy dziecko musiało przejść przeszczep wątroby po spożyciu muchomora sromotnikowego.
Rzecznik GIS zaznacza, że Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Warszawie organizuje wystawę pod tytułem „Poznaj grzyby, unikniesz zatrucia”, która ma na celu edukację na temat bezpiecznego grzybobrania.
Edukacja i dostępne źródła
– Zapraszamy szkoły z województwa mazowieckiego do odwiedzenia tej wystawy. Można umówić się na lekcję z ekspertem, który opowie dzieciom o zasadach bezpiecznego zbierania grzybów – zachęca Marek Waszczewski.
Dla tych, którzy nie mogą odwiedzić stacji sanepidu, GIS poleca korzystanie z atlasów oraz mobilnych aplikacji do rozpoznawania grzybów, co może być przydatne w zapewnieniu sobie i bliskim bezpiecznych zbiorów.
Bądź na bieżąco i obserwuj nasz fanpage, dołączając do grona 200 tys. użytkowników na Facebooku, aby komentować nasze artykuły!
Źródło/foto: Interia
