Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu mąki żytniej typu 720 chlebowej, wyprodukowanej przez Gdańskie Młyny, z kilku sklepów. We wnioskach z badań stwierdzono w trzech partiach tego produktu podwyższone stężenie ochratoksyny A, substancji mogącej stanowić zagrożenie dla zdrowia ludzkiego.
Podwyższone stężenia ochratoksyny A
Państwowa Inspekcja Sanitarna odkryła, że w trzech partiach mąki – oznaczonych jako 31485/24, 31492/24 oraz 31495/24 – stężenie ochratoksyny A przekraczało dopuszczalne normy. W odpowiedzi na te wyniki, producent natychmiast podjął decyzję o wycofaniu z obrotu wskazanych partii.
Reakcja sieci sklepów
W związku z tą sytuacją sieć Lidl również usunęła mąkę z wycofanych partii ze swojej oferty. Sklepy rekomendują klientom, by unikali spożywania potraw przyrządzonych z użyciem mąki z tych oznaczonych numerów. Klienci mogą zwrócić produkt w dowolnym sklepie Lidl, nawet bez paragonu.
Zdrowotne ryzyko ochratoksyny A
Ochratoksyna A jest toksycznym związkiem wytwarzanym przez grzyby z rodzajów Aspergillus oraz Penicillium. Na prośbę Głównego Inspektoratu Sanitarnego eksperci z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH przygotowali szczegółową analizę ryzyka, z której wynika, że substancja ta jest szkodliwa dla zdrowia.
Źródło/foto: Interia
