„`html
Wydawałoby się, że na czołowej liście najważniejszych składników odżywczych znajdują się witaminy, takie jak D, oraz minerały, jak żelazo. Tymczasem w polskich dietach największym wyzwaniem okazuje się wapń. Zaskakujące dane wskazują, że aż 80% Polaków nie pokrywa swojego zapotrzebowania na ten pierwiastek, co może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych. Niestety, niedobory wapnia rzadko przyciągają uwagę, co sprawia, że nie jesteśmy świadomi ich skali.
PORA ZADBAĆ O WAPŃ!
Jak pokazuje analiza przeprowadzona przez dietetyczkę Annę Regułę, wapń jest minerałem, którego braki występują wśród Polaków najczęściej. Badania z lat 2017–2020 potwierdzają, że 80% populacji nie osiąga średniego dziennego spożycia wapnia. To nie jest problem, który dotyczy tylko jednej grupy wiekowej, płci czy statusu ekonomicznego – ten deficyt obejmuje niemal wszystkich.
SPOŻYCIE WAPNIA W GRUPIE OSÓB STARSZYCH
Sytuacja jest szczególnie alarmująca wśród osób starszych. Średnie dzienne spożycie wapnia to zaledwie 502 mg u mężczyzn i 525 mg u kobiet, podczas gdy zalecenia wyznaczają znacznie wyższe wartości. Tylko 5% dorosłych spożywa odpowiednią ilość tego pierwiastka, a wśród seniorów ten odsetek jest jeszcze bardziej martwiący. Niedobór wapnia w starszym wieku może prowadzić do osłabienia kości, co znacząco zwiększa ryzyko złamań oraz osteoporozy.
BAZA WIEDZY O ZAPOTRZEBOWANIU NA WAPŃ
Zapotrzebowanie na wapń zmienia się w zależności od wieku, płci oraz etapu życia. Dla dorosłych zaleca się spożycie 1000 mg dziennie, aczkolwiek w niektórych okresach tego zapotrzebowania może być więcej. Zaleca się, aby szczególnie w kluczowych momentach życia zatroszczyć się o odpowiednią podaż wapnia, co jest niezbędne dla zdrowia kości i zapobiegania ich osłabieniu.
Jak wynika z ustaleń Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), maksymalne tolerowane spożycie wapnia dla dorosłych w wieku 19-50 lat wynosi 2500 mg dziennie, a dla osób powyżej 50. roku życia – 2000 mg dziennie.
WAŻNA ROLA WAPNIA W ORGANIZMIE
Wapń to pierwiastek, który nie tylko buduje mocne kości i zdrowe zęby. Jego znaczenie wykracza znacznie poza układ kostny – wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego, prawidłową pracę serca oraz reguluje skurcze mięśni. Co więcej, adekwatna ilość wapnia w diecie może zapobiegać wielu groźnym schorzeniom, w tym otyłości, cukrzycy typu 2, a nawet niektórym rodzajom nowotworów.
ŹRÓDŁA WAPNIA W DIECIE
Najlepszymi źródłami wapnia są mleko i jego przetwory, takie jak sery i jogurty. Warto również zjeść ryby, zwłaszcza te spożywane z ośćmi, jak sardynki czy łosoś. Dobrym wyborem są także orzechy, nasiona (w szczególności sezam) oraz zielone warzywa jak brokuły czy jarmuż. Nie można także zapominać, że witamina D wspomaga wchłanianie wapnia, dlatego warto zadbać o jej odpowiednią ilość w diecie oraz ekspozycję na słońce.
„`
