Wysoka koncentracja kofeiny w proszku może prowadzić do groźnych zatruć, nawet przy niewielkich dawkach – ostrzega niemiecki Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR). Suplement ten, stosowany często przez sportowców przed treningiem, jest dostępny także w internecie, co budzi niepokój specjalistów.
Wysokie ryzyko zatrucia
Instytut Oceny Ryzyka (Bundesinstitut für Risikobewertung – BfR) zwraca uwagę na zwiększone ryzyko przypadkowego przedawkowania kofeiny w proszku. Nawet najmniejsze ilości mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.
W swoim raporcie BfR zauważa, że działanie skoncentrowanej kofeiny w proszku może być w sposób łatwy niedoceniane przez konsumentów, gdyż nie da się go porównać do efektywnych dawek zawartych w kawie lub innych produktach posiadających kofeinę. Często reklamy promują kofeinę w proszku jako suplement diety, co może wprowadzać użytkowników w błąd.
Skutki uboczne
Do najczęstszych skutków ubocznych dużych dawek kofeiny mogą należeć silny niepokój, nudności, podwyższone ciśnienie krwi, kołatanie serca oraz arytmia. Dawką stanowiącą potencjalne zagrożenie życia jest około 5 do 10 g czystej kofeiny, co odpowiada około dwóm łyżeczkom proszku.
Jak informują niemieccy eksperci, jedna filiżanka kawy o pojemności 200 ml zawiera około 0,09 g kofeiny. Oznacza to, że aby osiągnąć 5 g kofeiny poprzez spożycie kawy, należałoby wypić około dziesięciu litrów tego napoju.
Niebezpieczeństwo niewłaściwego dozowania
Jeśli chodzi o proszek wykorzystywany do suplementacji, jedna lub dwie łyżeczki mogą dostarczyć 5 do 10 g kofeiny, czyli wartości stanowiącej poważne zagrożenie dla zdrowia. W raporcie BfR podkreślono, że „konwencjonalne wagi kuchenne nie są wystarczająco precyzyjne, aby mierzyć tak niewielkie ilości” tego związku chemicznego.
W Niemczech miały już miejsce przypadki ostrego zatrucia kofeiną. Opisano m.in. sytuację młodej kobiety, która przypadkowo zażyła dwie łyżeczki wysoce skoncentrowanego proszku, co stanowiło około 9 g kofeiny. Niestety, pomimo intensywnej pomocy medycznej, kobieta zmarła.
Bezpieczne dawki
BfR przypomina również, powołując się na opinie Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), że bezpieczna dzienna dawka kofeiny wynosi 0,4 g, podczas gdy dla kobiet w ciąży i karmiących piersią nie powinna przekraczać 0,2 g.
Bezpieczeństwo w stosowaniu suplementów diety powinno zawsze stać na pierwszym miejscu, a wiedza na temat ich potencjale niebezpieczeństw jest kluczowa dla zdrowia konsumentów.
Źródło/foto: Interia
