„`html
Makowiec to klasyka na wigilijnym stole, ale przygotowując go, warto zachować szczególną ostrożność. Główny Inspektor Sanitarny (GIS) podkreśla, jak istotne jest przestrzeganie zasad bezpieczeństwa dotyczących maku. Odpowiedni wybór składnika może zapobiec poważnym konsekwencjom zdrowotnym.
BEZPIECZNY WYBÓR MAKU
Okres przedświąteczny to czas, kiedy kuchnie tętnią życiem, a makowiec staje się jedną z najchętniej przygotowywanych potraw. W obliczu rosnącego popytu, GIS przypomina, jak ważna jest odpowiedzialność przy zakupie maku. Kluczowym jest, by wybierać wyłącznie mak przeznaczony do konsumpcji przez osoby prywatne. Powinien pochodzić od zaufanych dostawców i być sprzedawany w oryginalnych, szczelnych opakowaniach, które zawierają niezbędne informacje, jak nazwa, data ważności oraz kraj pochodzenia.
OSTROŻNOŚĆ PRZY ZAKUPIE NA WAGĘ
W sezonie przedświątecznym coraz częściej kupujemy mak „na wagę” na bazarach i w supermarketach. W takich sytuacjach GIS apeluje o wzmożoną czujność. Przed dokonaniem zakupu warto dopytać sprzedawcę o przeznaczenie oraz źródło maku. Idealnie, gdy sprzedawca dysponuje dokumentacją, która potwierdza, że produkt nadaje się do spożycia przez konsumentów, a nie jest zarezerwowany do przetwórstwa.
RYZYKO ZWIĄZANE Z ALKALOIDAMI
Przypominamy, że mak do przetwórstwa może zawierać wyższe dopuszczalne ilości alkaloidów opium niż mak przeznaczony do bezpośredniego spożycia. Spożycie takiego maku wiąże się z ryzykiem wystąpienia nieprzyjemnych skutków zdrowotnych, jak senność, zawroty głowy czy zaburzenia koncentracji. Dlatego tak ważne jest, by konsumenci byli świadomi wyborów, które podejmują.
KONTROLE INSPEKCJI SANITARNEJ
Aby zapewnić bezpieczeństwo, Państwowa Inspekcja Sanitarna przeprowadza kontrole jakości maku dostępnego na rynku. Inspektorzy zwracają uwagę na spełnienie norm bezpieczeństwa oraz to, czy mak w opakowaniach zbiorczych jest przeznaczony do spożycia przez indywidualnych konsumentów. Kontrole obejmują zarówno bazary, jak i supermarkety. Konsument ma prawo wiedzieć, co trafia na jego stół.
Pamiętaj, wybierając składniki, kieruj się bezpieczeństwem i zdrowiem swojego oraz swoich bliskich. W końcu, zamiast makowca, spróbuj tych pysznych cynamonków na swój wigilijny stół. A jeśli stoisz przed wyzwaniem gotowania mrożonych pierogów, unikaj jednego kluczowego błędu!
„`
