Przygotowanie ryżowych ciastek
Na początek, jeśli zdecydowałeś się na suche ryżowe ciastka (tteok), będziesz musiał je namoczyć. Wystarczy, że wrzucisz je do miski z ciepłą wodą na około 30 minut. To pozwoli im się zmiękczyć i przygotować do dalszego gotowania. Nie spiesz się, to ważny krok!
Przygotowanie sosu
Teraz czas na magiczny moment – przygotowanie sosu gochujang. W małym garnku zmieszaj sos gochujang, cukier, sos sojowy oraz wodę lub bulion. Podgrzewaj to wszystko na małym ogniu, aż składniki się pięknie połączą. Będzie to podstawa Twojego dania, więc dobrze, żeby smak był zbalansowany.
Smażenie cebuli
Na dużej patelni lub woku rozgrzej odrobinę oleju. Kiedy olej jest gorący, wrzuć pokrojoną w piórka cebule i smaż przez kilka minut, aż zmięknie i zacznie się rumienić. Jej aromat wypełni kuchnię, a to dopiero początek smakowitych przygód!
Dodanie tteok
Teraz przyszedł czas na namoczone ryżowe ciastka. Dodaj je do patelni z cebulą i dobrze wymieszaj. Chodzi o to, żeby tteok delikatnie pokryły się aromatyczną cebulą. To będzie smakowa uczta w każdym kęsie!
Dodanie sosu
Kiedy wszystkie składniki są już w jednym miejscu, czas na włożenie przygotowanego wcześniej sosu gochujang. Wlej go do patelni i mieszaj, aby tteok były równomiernie pokryte sosem. Zapach zacznie kusząco pachnieć, a strona wizualna będzie zachwycająca – pięknie czerwony kolor uszczęśliwi Twoje zmysły!
Gotowanie
Teraz gotujemy na średnim ogniu przez około 10-15 minut. Obserwuj, jak tteok stają się miękkie, a sos zaczyna się zagęszczać. W razie potrzeby nie krępuj się dodać więcej wody lub bulionu, aby uzyskać idealną konsystencję. Chodzi o to, żeby się nie spieszyć – dobry smak wymaga czasu!
Dodanie dodatków
Jeżeli postanowiłeś wzbogacić swoje tteokbokki, teraz jest moment na dodanie pokrojonego tofu, kimchi lub innych ulubionych dodatków. Wrzuć je na patelnię w ostatnich minutach gotowania, aby ogrzały się i wchłonęły smaki. To fajny sposób, aby nadać daniu osobisty charakter!
Podanie
Na koniec, przyszedł czas na podanie Twojego dzieła sztuki. Przełóż ugotowane tteokbokki na talerz, a jeśli chcesz zaszaleć, na wierzchu połóż ugotowane jajko na twardo. Posyp całość zieloną cebulką i sezmem dla dodatkowego smaku i wyglądu. Teraz możesz cieszyć się koreańskim smakiem prosto z własnej kuchni!
