Dzisiaj jest 5 lutego 2025 r.
Chcę dodać własny artykuł
Reklama

Souvlaki z tofu i warzywami – wegetariańska podróż do Grecji!

Souvlaki to niekwestionowany król greckiej kuchni, znany głównie ze swojej mięsnej wersji, która oczarowuje smakoszy na całym świecie. Ale dzisiaj pokażemy, jak kreatywnie podchodzić do tradycji i stworzymy wegetariańską wersję tego klasycznego dania. Zamiast mięsa, użyjemy pysznego tofu oraz świeżych warzyw, które nadadzą całości wyjątkowego smaku i chrupkości. Ten przepis to idealna propozycja dla wszystkich, którzy pragną zasmakować w greckiej kuchni bez użycia składników pochodzenia zwierzęcego.

Nie tylko będziecie się cieszyć pysznym daniem, ale także zdrową alternatywą dla mięsnych posiłków. Przygotujcie się na aromatyczne przyprawy, które wzbogacą smak tofu, oraz na grillowane warzywa, które z całą pewnością oczarują wasze kubki smakowe. Nasza wegetariańska souvlaki to propozycja, która sprawdzi się zarówno na letnie wieczory, jak i na spotkania z przyjaciółmi. Gotowi na smakowitą podróż do Grecji? Zaczynamy!

Przygotowanie tofu

Najpierw czas na nasze główne „mięso” – tofu! Odsącz tofu z nadmiaru wody, a następnie pokrój je w kostkę. Jeśli masz klasyczne tofu, radziłbym je podprażyć na suchej patelni przez kilka minut z każdej strony. Dzięki temu stanie się bardziej zwarte i dobrze poradzi sobie na grillu.

Marynata

W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, oregano, słodką paprykę, szczyptę soli i pieprz. Następnie dodaj tofu do marynaty i delikatnie wymieszaj, tak aby każdy kawałek był dobrze pokryty. Teraz odstaw to dzieło na co najmniej 30 minut, aby smaki miały czas, by się przegryźć.

Grillowanie tofu

Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. To czas na nasze dobrze zamarynowane tofu! Grilluj je przez około 5-7 minut z każdej strony, aż uzyska piękne zrumienienie. Już zaczyna się robić apetycznie!

Grillowanie warzyw

Na tej samej patelni grillowej wrzuć pokrojoną paprykę, cukinię i cebulę. Grilluj warzywa przez około 5-6 minut, aż będą lekko zmiękłe, ale wciąż chrupiące. Na koniec dodaj pomidorki cherry – dosłownie w kilka chwil będą idealnie skarmelizowane.

Serwowanie

Teraz najlepsze – serwowanie! Na ciepłą pitę lub tortillę ułóż grillowane tofu, warzywa oraz świeżą sałatę. Aby danie nabrało jeszcze więcej smaku, polej je sosem tzatziki. Mmm, pyszności!

Smaki Grecji w Twojej Kuchni

Gratulacje! Właśnie odkryłeś niezwykłą wegetariańską wersję souvlaki, która z pewnością oczaruje Twoje kubki smakowe. Połączenie grillowanego tofu z różnorodnymi warzywami to idealna recepta na pyszny i zdrowy posiłek. Niech ta potrawa stanie się Twoim ulubionym pomysłem na szybki lunch lub wyjątkową kolację z przyjaciółmi!

Nie zapominaj, że gotowanie to nie tylko sam proces, ale także wyjątkowe chwile spędzone z bliskimi. Souvlaki z tofu to doskonała okazja, aby popisać się swoimi umiejętnościami kulinarnymi i zaskoczyć gości smakiem Grecji. Daj się ponieść fantazji! Możesz z łatwością modyfikować przepis, dodając ulubione składniki lub zmieniając proporcje przypraw, by stworzyć swoją osobistą wersję tego dania.

Kiedy już zaserwujesz swoje dzieło, poczujesz dumę z tego, co stworzyłeś. Zrób kilka zdjęć i podziel się nimi w mediach społecznościowych, bo kto powiedział, że zdrowe jedzenie nie może być piękne? Souvlaki z tofu to nie tylko posiłek - to przygoda, którą warto przeżyć. Przekonaj się sam i daj się uwieść tym niesamowitym smakom! Smacznego!

Żródło zdjęcia: https://lookaside.fbsbx.com/lookaside/crawler/media/?media_id=1033020028612254

Zostaw pierwszy komentarz

Składniki:

  • 400 g tofu (klasyczne lub wędzone)
  • 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • Sok z 1 cytryny
  • 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
  • 1 łyżeczka sproszkowanego oregano
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • Szczypta soli i pieprzu do smaku
  • 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
  • 1 żółta papryka (pokrojona w kostkę)
  • 1 średnia cukinia (pokrojona w plastry)
  • 1 mała czerwona cebula (pokrojona w piórka)
  • 10-15 cherry pomidorków (przekrojonych na pół)
  • Pita lub tortilla
  • Świeża sałata
  • Sos tzatziki (wegetariański)
Rabat w wysokości 5% na cały nieprzeceniony asortyment.