Przygotowanie bazy
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż będzie miękka i lekko złota. To właśnie ten moment, kiedy zaczynają się uwalniać wszystkie piękne aromaty, które stworzą bazę dla naszego dania.
Dodanie czosnku i papryki
Kiedy cebula już się przyrumieni, dodaj czosnek i pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż papryka stanie się miękka. To będzie świetny moment na poczucie, jak cudownie zaczynają się łączyć smaki!
Dodanie przypraw
Czas na przyprawy! Wsyp do patelni kmin rzymski i paprykę w proszku. Smaż wszystko przez minutę, aż przyprawy uwolnią swoje intensywne aromaty. Będziesz czuć, jak Twoja kuchnia zmienia się w aromatyczny raj!
Pomidory
Teraz przyszedł czas na pomidory. Dodaj świeże lub z puszki i dopraw solą oraz pieprzem. Gotuj całość na małym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje. Nie zapomnij spróbować – może będzie trzeba dodać odrobinę więcej przypraw dla równowagi smaków!
Przygotowanie do jajek
Gdy sos jest już odpowiednio gęsty, zrób małe wgłębienia w sosie i wbij do nich jaja. Przykryj patelnię i gotuj przez około 5-7 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne. Jeśli lubisz bardziej ścięte jajka, możesz gotować je trochę dłużej.
Podanie
Na koniec, przed podaniem posyp nasze danie świeżą kolendrą lub pietruszką. Ta odrobina świeżości sprawi, że shakshuka będzie wyglądać i smakować po prostu rewelacyjnie! Podawaj ją z ulubionym pieczywem lub pitą – to idealne połączenie, które sprawi, że będzie jeszcze bardziej sycące i satysfakcjonujące.
