Przygotowanie ryżu
Na początku dobrze jest zadbać o porządne przygotowanie ryżu. Wystarczy dokładnie przepłukać go pod zimną wodą. Dzięki temu pozbędziemy się nadmiaru skrobi, co sprawi, że pudding będzie miał gładką konsystencję. To naprawdę szybki i prosty krok, ale ma wielkie znaczenie!
Gotowanie ryżu
Teraz czas na gotowanie ryżu. W dużym garnku zagotuj 2 szklanki mleka. Gdy mleko zacznie wrzeć, dodaj przepłukany ryż oraz szczyptę soli. Zmniejsz ogień i gotuj całość, mieszając od czasu do czasu, przez około 15-20 minut. Ryb powinien stać się miękki i delikatny. Uważaj, aby go nie przypalić!
Dodanie pozostałych składników
Gdy ryż jest już gotowy, czas na kolejną przyjemność – dodanie pozostałych składników. W osobnym naczyniu połącz pozostałe 2 szklanki mleka, cukier i ekstrakt waniliowy. Ta mieszanka wzbogaci nasz pudding o niezwykły aromat! Dodaj ją do gotowanego ryżu i dobrze wymieszaj.
Gotowanie puddingu
Teraz pora na właściwe gotowanie puddingu. Gotuj całość na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu. To kluczowy krok – musisz uważać, aby pudding zgęstniał do Twojej ulubionej konsystencji. Możesz go potraktować jako gęstszy lub bardziej kremowy, według własnych upodobań!
Studzenie
Gdy pudding osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij garnek z ognia i odstaw do ostygnięcia. Możesz go serwować na ciepło, ale nie ma nic lepszego niż schłodzony pudding, gdy za oknem panuje gorąc. Wybór należy do Ciebie!
Serwowanie
Na koniec nadszedł czas na serwowanie. Podawaj pudding w miseczkach, a jeśli chcesz go nieco ożywić, posyp go cynamonem lub kakao. Różnorodne owoce, takie jak truskawki, maliny czy banany, będą doskonałym dodatkiem – nie tylko nadadzą smaku, ale również atrakcyjnego wyglądu. Gotowe!
