Witajcie, słodkolubni! Dziś mam dla Was przepis na coś, co zdecydowanie rozpieści Wasze podniebienia – pączki z nadzieniem mascarpone! To połączenie delikatnego ciasta z wyjątkowo kremowym nadzieniem sprawi, że będziecie chcieli sięgnąć po jeszcze jednego! Idealne na słodkie chwile, zarówno podczas karnawału, Świąt, czy zwyczajnie jako mała przyjemność w przeciągu dnia. Gotowi na małe kulinarne szaleństwo? To zaczynamy!
180 minut
Pyszne pączki z nadzieniem mascarpone – idealne na słodkie chwile!
1. Przygotowanie ciasta:
Na początku zadbajmy o nasze ciasto, które stanie się bazą dla tych pysznych pączków. W małym garnku podgrzej mleko i dodaj do niego drożdże oraz cukier. Pozwól mu chwilę odpocząć, aż zacznie pienić się. To znak, że drożdże zaczynają działać! Następnie w dużej misce zmieszaj mąkę, sól i żółtka. Dodaj nasze drożdżowe zaczyn oraz roztopione masło i zagnieć ciasto, aż stanie się elastyczne. Przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość. A teraz czas na chwilę cierpliwości!
2. Formowanie pączków:
Gdy ciasto już pięknie wyrosło, wyłóż je na blat posypany mąką. Podziel je na małe kawałki (około 50 g każdy) i uformuj z nich kulki. Ułóż je na blacie, przykryj ściereczką i pozwól im odpocząć przez kolejne 30 minut. To dobrze wpłynie na ich lekką konsystencję!
3. Smażenie:
Czas na smażenie! Rozgrzej olej w głębokiej patelni do 180°C. Ostrożnie wrzuć pączki, smażąc je, aż będą pięknie złociste. Pamiętaj, aby obracać je w trakcie smażenia, co powinno zająć około 3-4 minut z każdej strony. Po usmażeniu, odłóż pączki na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Już czujesz ten smak?
4. Przygotowanie nadzienia:
Teraz przyszedł czas na to, co najbardziej wyjątkowe – nasze nadzienie! W misce wymieszaj ser mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż masa stanie się gładka i aksamitna. Wyobraź sobie ten słodki smak, który wypełni nasze pączki!
5. Nadziewanie pączków:
Gdy pączki ostygną, czas na nadziewanie! Wykorzystaj rękaw cukierniczy lub specjalną końcówkę do nadziewania, aby wypełnić pączki przygotowanym nadzieniem mascarpone. To właśnie to sprawi, że będą one na prawdę wyjątkowe!
6. Dekoracja (opcjonalnie):
Aby nadać naszym pączkom jeszcze więcej charakteru, możesz posypać je cukrem pudrem lub roztopioną czekoladą. To doskonały sposób na wykończenie tego słodkiego wypieku i dodanie mu odrobiny elegancji. Pączki gotowe, zapach już się roznosi!
Podsumowanie i zaproszenie do kuchennej przygody
Dziękuję, że dotrwaliście do końca przepisu na te pyszne pączki z nadzieniem mascarpone. Mam nadzieję, że udało mi się Was przekonać, że ich przygotowanie to czysta przyjemność, a smak wynagradza każdą chwilę spędzoną w kuchni.
Podczas robienia pączków kluczowe jest, aby dać im odpowiednio wyrosnąć i uważać przy smażeniu, żeby były równomiernie złociste. Pamiętajcie, że cudownie miękkie wnętrze to zasługa dobrze wyrabianego ciasta. A nadzienie z mascarpone to prawdziwa uczta dla podniebienia!
Nie bójcie się eksperymentować! Może spróbujecie dodać do nadzienia ulubionych owoców, kropelki likieru czy innej odrobiny czekoladowej magii? W gotowaniu chodzi o to, by dobrze się bawić i próbować nowych rzeczy.
Zachęcam Was do podzielenia się swoimi kulinarnymi sukcesami – podzielcie się zdjęciami i opiniami w komentarzach. Uwielbiamy widzieć, jak nasze przepisy są wykorzystywane w Waszych domach! Dzięki takim małym przyjemnościom nasza kucharska społeczność się rozwija i inspiruje nawzajem.
Na zakończenie, chciałbym Was serdecznie zaprosić do śledzenia naszych kolejnych przepisów. Wkrótce pojawi się coś, co z pewnością zadowoli wszystkich miłośników słodkości. Dziękuję za Waszą uwagę i do zobaczenia w kolejnych kulinarnych przygodach!
Żródło zdjęcia: https://www.przyslijprzepis.pl/media/cache/big/uploads/media/recipe/0007/77/paczki-z-dzemem-i-kremem-mascarpone.jpeg
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 30 g drożdży świeżych
- 250 ml mleka
- 4 żółtka
- 50 g masła
- Szczypta soli
- Olej do smażenia
- 250 g serka mascarpone
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 50 g czekolady do posypania (opcjonalnie)
Rabat w wysokości 5% na cały nieprzeceniony asortyment.