Przygotowanie ciasta:
Na początek, w dużej misce wymieszaj mąkę i sol. To nasze podstawowe składniki ciasta. Następnie dodaj jajko oraz stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając całość, aż uzyskasz jednolite ciasto. Gdy już to zrobisz, wyjmij ciasto na stolnicę i wyrabiaj je przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Owiń je w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, by odpoczęło i nabrało odpowiedniej konsystencji.
Przygotowanie farszu:
Czas na farsz! Rozgrzej olej na patelni, wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Dodaj czosnek oraz paprykę w kostkę, smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Następnie dodaj mielone mięso - wołowinę lub kurczaka – oraz przyprawę taco. Smaż wszystko, aż mięso będzie dobrze wysmażone. Dopraw solą i pieprzem według swojego smaku. Na koniec dodaj starty ser cheddar, mieszaj, aż ser się rozpuści, a następnie odstaw farsz do ostygnięcia.
Formowanie pierogów:
Po 30 minutach odpoczynku, wyjmij ciasto i podziel je na małe kawałki. Każdy kawałek rozwałkuj na cienki placek, o grubości około 2 mm. Użyj szklanki lub foremki do wycinania okrągłych kawałków ciasta. Na środek każdego krążka nałóż łyżkę farszu, a następnie złóż ciasto na pół. Pamiętaj, aby dokładnie zlepić brzegi, by farsz się nie wydostał podczas gotowania.
Gotowanie pierogów:
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj pierogi partiami, gotując je przez 3-5 minut po wypłynięciu na powierzchnię. Użyj łyżki cedzakowej, aby delikatnie wyłowić pierogi i odsączyć nadmiar wody. Uważaj, żeby ich nie uszkodzić – zasługują na szacunek!
Serwowanie:
Twoje pierogi są już gotowe! Podawaj je na gorąco, możesz je polać roztopionym masłem, dodać śmietanę lub posypać świeżymi ziołami dla dodatkowego smaku. Ciesz się smakiem tych pysznych pierogów!
