Dzisiaj jest 6 lutego 2025 r.
Chcę dodać własny artykuł
Reklama

Pho Ga: Wietnamska uczta z kurczakiem w aromatycznym bulionie

Kuchnie świata: Pho ga (ramen wietnamski z kurczakiem)

Pho Ga, czyli wietnamska zupa z kurczakiem, to prawdziwa uczta dla zmysłów, która z powodzeniem podbiła serca smakoszy na całym świecie. Tajemnicą niepowtarzalnego smaku tej potrawy są aromatyczne przyprawy oraz świeże zioła, które razem tworzą harmonijną kompozycję idealną na każdą okazję. W Wietnamie Pho Ga często serwuje się na śniadanie, ale z powodzeniem można się nią delektować o każdej porze dnia.

Co sprawia, że Pho Ga jest tak uwielbiane? Połączenie bogatego bulionu, delikatnego kurczaka oraz ryżowego makaronu tworzy wyjątkową zupę, która nie tylko smakuje wybornie, ale również dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Przygotowując to danie w domu, masz pełną kontrolę nad jego smakiem i możesz dostosować je do własnych preferencji. Gotowanie Pho Ga to nie tylko przygotowanie posiłku, to prawdziwa kulinarna przygoda, która łączy pokolenia i przyjmuje nas w magiczny świat Wietnamu.

Przygotowanie bulionu

Rozpocznij od klasycznego bulionu, który nada wyjątkowy smak Twojemu Pho Ga. W dużym garnku zagotuj 1,5 litra wody. Gdy woda zacznie się gotować, wrzuć do garnka kurczaka, pokrojoną cebule oraz kawałek świeżego imbiru. Pozwól, aby całość gotowała się na małym ogniu przez około 10 minut.

Po tym czasie ostrożnie wyjmij kurczaka, a bulion dokładnie przecedź. Zwrotną całość wróć z powrotem do garnka. Teraz czas na nieco dymnych aromatów – wrzuć na suchą patelnię cebulę i imbir, piecz je, aż lekko się przypalą. Następnie dodaj pieczone składniki do bulionu. Dodaj także goździki, gwiazdki anyżu, laskę cynamonu oraz sól do smaku. Gotuj bulion przez co najmniej 30 minut, aż wszystkie aromaty pięknie się połączą.

Gotowanie makaronu

W międzyczasie możesz zająć się makaronem ryżowym. W dużym garnku zagotuj wodę i wrzuć 300 g makaronu ryżowego (bánh phở). Gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kiedy makaron będzie gotowy, przepłucz go zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Voilà! Makaron jest gotowy do użycia.

Przygotowanie kurczaka

Gdy Twój bulion jest już aromatyczny i gotowy, wrzuć z powrotem do garnka kurczaka, aby lekko się podgrzał. Po kilku minutach wyjmij kurczaka ponownie z garnka i pokrój na kawałki. Nie ma nic lepszego niż soczyste kawałki kurczaka, które będą dopełniały smak Twojej zupy!

Serwowanie

Czas na najprzyjemniejszy moment – serwowanie Pho Ga! W głębokich miskach najpierw ułóż porcje makaronu ryżowego. Na to nakładaj kawałki kurczaka, a następnie wszystko zalej aromatycznym bulionem, który przyciąga zapachami jak magnes. Na koniec na wierzchu dodaj świeże zioła, pokrojone w plasterki czerwone chili i ćwiartki limonki.

Pho Ga – Twój wietnamski przysmak na talerzu!

Podsumowując, zupa Pho Ga to prawdziwa uczta dla zmysłów! Jej niezwykły smak, połączony z aromatycznymi przyprawami i świeżymi ziołami, sprawia, że każdy łyk to prawdziwe doznanie kulinarne. Warto dać się ponieść tej przyjemności, bo wręcz nie sposób się oprzeć magii tej tradycyjnej wietnamskiej zupy. Bez względu na porę roku, Pho Ga potrafi rozgrzać serce i umilić każdy posiłek.

Nie bój się modyfikować przepisu pod kątem swoich upodobań. Może masz ochotę na więcej witaminy? Dodaj świeże warzywa! A gdy chcesz nieco ostre akcenty, nie krępuj się i wrzuć więcej chili. Możliwości są nieskończone, a każda z nich to szansa na stworzenie własnej wersji tego tradycyjnego dania.

Zachęcamy Cię do wypróbowania tego przepisu i spędzenia czasu w kuchni, bo gotowanie to nie tylko przygotowanie posiłku, ale także sposób na dzielenie się chwilami z bliskimi. Wyobraź sobie, jak wspaniale jest zasiąść przy stole, ciesząc się smakiem własnoręcznie przygotowanej zupy oraz radością towarzyszy. Pho Ga to danie, które na pewno zawiśnie w sercach Twoich gości i zostawi ich z niezatarte wspomnienia!

Żródło zdjęcia: https://i.pinimg.com/474x/5a/37/48/5a3748cfde469f4e32e8a504c66721e9.jpg

Zostaw pierwszy komentarz

Składniki:

  • 1,5 litra wody
  • 1 kilogram kurczaka (najlepiej całego lub części na rosół)
  • 1 cebula
  • 1 kawałek świeżego imbiru (około 5 cm)
  • 4-5 goździków
  • 1-2 gwiazdki anyżu
  • 1 laska cynamonu
  • sól do smaku
  • 300 g makaronu ryżowego (bánh phở)
  • Świeża kolendra (około 30 g)
  • Świeża bazylia tajska (około 30 g)
  • 1 limonka, pokrojona na ćwiartki
  • Czerwony chili, w plasterkach (do smaku)
  • Sos sojowy lub hoisin (do smaku)
Rabat w wysokości 5% na cały nieprzeceniony asortyment.