Przygotowanie Składników
Na początek wyjmij ciasto francuskie z lodówki i pozwól mu się nieco ogrzać. Dzięki temu będzie łatwiejsze do rozwałkowania. W międzyczasie zetrzyj ser na tarce lub pokrój w cienkie plastry. Jeśli masz ulubione przyprawy, możesz je przygotować teraz, aby mieć wszystko pod ręką.
Rozwałkowanie Ciasta
Na lekko posypanym mąką blacie roboczym, rozwal ciasto francuskie na prostokąt o grubości około 3 mm. Staraj się, aby kształt był równy, żeby nasze paluchy piekły się równomiernie. To wystarczająco proste!
Dodawanie Sera
Na środku ciasta równomiernie rozłóż tartą lub pokrojoną w plastry ser. To właśnie on nada paluchom cudownego smaku! Jeżeli lubisz eksperymentować, dodaj do sera przyprawy, szczyptę słonej soli oraz pieprzu. Różnorodność smaków to klucz do udanej przekąski!
Złożenie Ciasta
Teraz czas na zabawę! Złóż ciasto na pół, tak aby ser znalazł się wewnątrz. Dobrze dociskaj brzegi, żeby ser nie wykroczył na zewnątrz podczas pieczenia. Musi być solidnie zamknięte, żeby wszystko ładnie się skleiło.
Krojenie Paluchów
Pokrój złożone ciasto na cienkie paski, o szerokości około 1–2 cm. Im cieńsze, tym bardziej chrupiące będą nasze paluchy. Zobaczysz, jak pięknie wyglądają, a to dopiero początek!
Formowanie i Pieczenie
Każdy pasek delikatnie skręć w spiralę, tworząc piękne paluchy. Następnie ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na koniec, posmaruj je rozbełtanym jajkiem. Dzięki temu nabiorą złocistego koloru podczas pieczenia!
Pieczenie
Piekarnik nagrzej do około 200°C i wsadź paluchy do środka. Piecz przez 15–20 minut, aż będą złociste i chrupiące. Bądź czujny i obserwuj je, bo chcemy, aby były idealnie wypieczone!
Serwowanie
Po upieczeniu, wyjmij paluchy z piekarnika i pozwól im nieco ostygnąć przed podaniem. Możesz serwować je same lub z ulubionym sosem. Twoi goście na pewno będą zachwyceni!