Dzisiaj jest 6 lutego 2025 r.
Chcę dodać własny artykuł
Reklama
150 minut

Pączki z Kremem Mascarpone: Słodka Rozkosz na Każdą Okazję!

Pączki z nadzieniem mascarpone

Pączki z kremem mascarpone to prawdziwa uczta nie tylko dla podniebienia, ale także dla oka! W dobie kulinarnych eksperymentów i poszukiwań nowych smaków, warto sięgnąć po sprawdzony przepis, który zadowoli zarówno miłośników tradycji, jak i tych, którzy cenią sobie nowoczesne podejście do klasyki. Te pyszne pączki z aksamitnym kremem z mascarpone to idealna propozycja na różne okazje – od karnawałowych szaleństw po słodkie przyjęcia rodzinne.

Nie da się ukryć, że przygotowanie pączków w domowym zaciszu wcale nie jest takie trudne, a satysfakcja z ich powstawania jest bezcenna. Wyjątkowa miękkość ciasta oraz bogaty smak kremu mascarpone sprawiają, że każdy kęs przeniesie nas w świat rozkoszy. Zachęcamy do zaangażowania się w ten słodki proces i odkrywania radości, jakie niesie ze sobą pieczenie. Z pewnością nie pożałujesz, a Twoi bliscy będą się zajadać!

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce połącz mąkę, cukier, suche drożdże i sól. Jeśli wybierasz świeże drożdże, rozpuść je w ciepłym mleku przed dodaniem do mąki. Następnie dodaj mleko, żółtka, masło, ekstrakt waniliowy i opcjonalnie skórkę z cytryny. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, co powinno zająć około 10-15 minut. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość.

Formowanie pączków:

Po wyrośnięciu, wyjmij ciasto na oprószoną mąką powierzchnię. Wyrób ciasto jeszcze raz, a następnie podziel na równą ilość małych kawałków, każdy ważący około 60 g. Uformuj z każdego kawałka kulkę i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je i daj pączkom odpocząć przez około 30 minut.

Smażenie:

W głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury 170-180 °C. Smaż pączki na złoty kolor z każdej strony, co zajmuje około 3-4 minut na stronę. Po usmażeniu odłóż pączki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar oleju.

Przygotowanie kremu:

W misce ubij śmietanę, aż zacznie gęstnieć, a następnie dodaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubijaj krótko, aż powstanie gładka masa. Napełnij pisak cukierniczy lub rękaw kuchenny tym pysznym kremem.

Napełnianie pączków:

Zrób małą dziurkę w każdym pączku i napełnij go kremem mascarpone. Jeśli wolisz, możesz nawiercić górę pączka i wlać tam krem – tak czy siak, będzie pysznie!

Dekorowanie:

Na koniec posyp pączki cukrem pudrem lub polej je czekoladą, jeśli masz na to ochotę – i voilà, pączki gotowe do podania!

Podsumowanie: Słodkie wyzwanie, które warto podjąć!

Te pączki z kremem mascarpone to przysmak, który z całą pewnością zasługuje na chwilę Twojej uwagi. Choć mogłoby się wydawać, że ich przygotowanie to zadanie jedynie dla wytrawnych cukierników, proces ten jest bardziej przystępny, niż możesz sobie wyobrazić. Każdy krok to preorder na słodką przyjemność, a efekt końcowy to coś, czym można się chwalić na każdej okazji - od kameralnych spotkań po większe uroczystości.

Warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie tych pączków, bo ich smak zostaje na długo w pamięci. Nie ma nic lepszego niż wyraziste, aromatyczne ciasto otaczające delikatny krem z mascarpone, który rozpływa się w ustach. Dopełnione cukrem pudrem lub odrobiną czekolady, stają się nieodpartą pokusą.

Zachęcamy do zamiany tego przepisu na własną, domową tradycję. To niesamowita radość, kiedy można cieszyć się własnoręcznie przygotowanymi pączkami, a będą one jeszcze lepsze, jeśli podzielisz się nimi z najbliższymi. Pamiętaj, że to właśnie te małe przyjemności tworzą wielkie wspomnienia. Przygotuj więc te pączki i stwórz niezapomniane chwile dla siebie i swojej rodziny.

Smacznego i do zobaczenia w kolejnych kulinarnych wyzwaniach!

Żródło zdjęcia: https://www.przyslijprzepis.pl/media/cache/big/uploads/media/recipe/0007/77/paczki-z-dzemem-i-kremem-mascarpone.jpeg

Zostaw pierwszy komentarz

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej (typ 450)
  • 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
  • 50 g cukru
  • 250 ml mleka
  • 3 żółtka
  • 50 g masła (w temperaturze pokojowej)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Szczypta soli
  • Skórka otarta z 1 cytryny (opcjonalnie)
  • 250 g mascarpone
  • 100 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
  • 50 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Olej roślinny (do głębokiego smażenia)
  • Cukier puder (do posypania)
  • Czekoladowa polewa lub owoce (opcjonalnie)
Rabat w wysokości 5% na cały nieprzeceniony asortyment.