Bez wątpienia pączki to jedno z najbardziej uwielbianych słodkości na całym świecie. Dziś zapraszamy do odkrycia wyjątkowego smaku pączków kokosowo-czekoladowych! Połączenie delikatnego kokusu i aksamitnej czekolady sprawi, że każda chwila zasługuje na słodką ucztę. Idealne na wszystkie okazje – od przyjęć po spokojne wieczory przy kawie. Przygotujcie się na eksplozję smaków i aromatów, które zachwycą Wasze podniebienia!
180 minut
Pączki kokosowo-czekoladowe: Słodka uczta pełna smaku!
Przygotowanie zaczynu
Na początek, w małej miseczce połącz drożdże z odrobiną mleka oraz 1 łyżką cukru. Pozwól im odpocząć przez 10-15 minut, aż zaczyn zacznie się spieniać. To kluczowy krok, który pozwoli ci uzyskać puszyste i lekkie pączki!
Mieszanie składników
W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier, sol i ekstrakt waniliowy. Następnie dodaj roztopione masło, jajka oraz spienione drożdże. Powoli wlewaj resztę mleka, cały czas mieszając, aż wszystkie składniki się połączą. Powinno wyjść jednolite i elastyczne ciasto!
Wyrabianie ciasta
Teraz przyszedł czas na siłę rąk! Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość. To ważny czas, który daje drożdżom szansę na działanie!
Przygotowanie nadzienia
W małym garnku podgrzej śmietanę, a następnie dodaj posiekaną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i masa będzie gładka. Na koniec dodaj wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia, by uzyskać pyszne nadzienie!
Formowanie pączków
Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na małe kulki (około 50 g każda). Zrób w każdej kulce wgłębienie, umieść łyżeczkę nadzienia i zlep pączka. Ułóż je na blasze do pieczenia, aby mogły czekać na ostatnie wyrastanie!
Drugie wyrastanie
Przykryj pączki ściereczką i odstaw na około 30 minut. W tym czasie podrosną, więc będą jeszcze bardziej puszyste!
Smażenie
W dużym garnku rozgrzej olej do temperatury 170°C. Smaż pączki z obu stron na złoty kolor (około 3-4 minuty z każdej strony). Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Przygotowanie polewy
Roztop gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Zanurz każdy pączek w czekoladzie, a następnie obtocz w wiórkach kokosowych. To właśnie ta polewa nada pączkom wspaniałego wyglądu i smaku!
Podsumowanie i ostatnie wskazówki
Gotowanie to prawdziwa przyjemność, a przygotowanie pączków kokosowo-czekoladowych potrafi zamienić zwykły dzień w wyjątkowe doświadczenie. Połączenie smaków, jakim jest delikatny kokos i głęboki smak czekolady, sprawia, że te pączki stają się prawdziwą ucztą dla naszych zmysłów.
Eksperymentowanie w kuchni jest sednem kulinarnej przygody, więc nie bój się dodawać swoich ulubionych składników dla jeszcze lepszego smaku. Może odrobina likieru kokosowego do nadzienia? Albo posypka z orzechów?
Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest cierpliwość – ciasto wymaga czasu, aby odpowiednio wyrosnąć, a smażenie w odpowiedniej temperaturze to gwarancja puszystości i idealnego koloru pączków. Z każdym kolejnym krokiem nabierasz większej wprawy, więc jeśli za pierwszym razem coś nie wyjdzie, nie przejmuj się - praktyka czyni mistrza!
Życzymy smacznego i zachęcamy do dzielenia się pączkami z rodziną i przyjaciółmi, bo przecież wspólne chwile z najbliższymi są najcenniejsze. Niech te słodkości będą przyczynkiem do niezapomnianych spotkań pełnych radości i śmiechu. Bon appétit!
Żródło zdjęcia: https://europeanfoodexpress.com/wp-content/uploads/2022/11/snack_3446.jpg
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 100 g masła (roztopionego)
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 20 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży instant)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 200 g wiórków kokosowych
- 150 g mlecznej czekolady (posiekanej)
- 100 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
- 150 g gorzkiej czekolady (do topienia)
- 50 g wiórków kokosowych (do dekoracji)
Rabat w wysokości 5% na cały nieprzeceniony asortyment.