Przygotowanie bulionu
Na początku, weź duży garnek i zagotuj w nim 1 litr wody z zmiażdżonym czosnkiem oraz startym imbirem. To właśnie one nadadzą bazie naszego ramenu głębokiego smaku. Kiedy woda zacznie wrzeć, dodaj 2 łyżki pasty miso, 1 łyżkę sosu sojowego i 1 łyżeczkę oleju sezamowego. Mieszaj, aż wszystkie składniki świetnie się połączą, tworząc aromatyczny bulion.
Gotowanie warzyw
Kiedy bulion zacznie pachnieć jak w najlepszej japońskiej restauracji, czas na warzywa. Wrzuć do garnka marchewkę pokrojoną w słupki, cukinię oraz kapustę pak choi. Gotuj wszystko na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż warzywa staną się lekko miękkie, ale zachowają swoją chrupkość. To kluczowe, bo nikt nie lubi rozgotowanych warzyw!
Przygotowanie makaronu
W międzyczasie ugotuj swój makaron ramen w osobnym garnku zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu, odcedź go i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. To jasny sposób na uzyskanie idealnej konsystencji, by makaron był sprężysty.
Dodanie krewetek
Kiedy warzywa już nabrały smaku, czas dodać 200 g krewetek, które wcześniej obgotowałeś i oczyściłeś. Gotuj przez dodatkowe 2-3 minuty, aż krewetki staną się gorące. Ich delikatny smak pięknie połączy się z aromatycznym bulionem i świeżymi warzywami.
Składanie dania
Kiedy wszystko jest już gotowe, czas na finalizację! W miskach umieść porcję ugotowanego makaronu, a następnie zalej go gorącym bulionem z warzywami i krewetkami. Oto magia ramenu – prostota i elegancja zawarta w jednej misce!
Dekoracja
Ale aby danie wyglądało jeszcze bardziej apetycznie, nie zapomnij o dekoracjach! Posyp miski posiekanymi zielonymi cebulkami, dodaj kawałki nori, posyp wszystko sezamem i dołóż połówki ugotowanych jajek. Teraz twój ramen prezentuje się jak z najlepszej restauracji!
