Przygotowanie bulionu
Na samym początku, przygotuj bulion, który będzie bazą dla twojego miso ramen. W dużym garnku podgrzej 1,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego na średnim ogniu. Gdy bulion zacznie się podgrzewać, dodaj 1/4 szklanki pasty miso – czerwoną lub białą, w zależności od tego, jakie masz ochoty. Całość dokładnie wymieszaj, aż pasta miso całkowicie się rozpuści i połączy z aromatycznym bulionem. To właśnie ten bulion nada całemu daniu wyjątkowy smak!
Gotowanie makaronu
Czas na makaron! W osobnym garnku zagotuj wodę i wrzuć do niej 200 g ramen noodles. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente. Po ugotowaniu, odcedź makaron i odstaw go na chwilę. Niech odpocznie, zanim połączy się z pysznym bulionem!
Smażenie dodatków
A teraz czas na dodatki! W osobnej patelni podgrzej olej sezamowy na średnim ogniu. Dodaj do niego 100 g świeżego szpinaku lub bok choy i smaż przez 2-3 minuty, aż liście pięknie zwiędną. Ten krok wprowadza kolejne warstwy smaku i koloru do twojej miso ramen!
Przygotowanie jajek
Ugotuj dwa jajka na miękko, co zajmie ci około 6-7 minut od momentu wrzenia wody. Po upływie czasu, przełóż je do miski z zimną wodą, a gdy nieco ostygną, obierz i przetnij na pół. Idealnie kremowe żółtko z pewnością doda wyjątkowego smaku twojemu ramen!
Składanie miso ramen
Czas połączyć wszystkie elementy w jedną pyszność! W misce umieść ugotowany makaron, a następnie zalej go gorącym bulionem z miso. Dodaj pokrojoną wędzoną wieprzowinę (chashu) lub tofu, przesmażony szpinak, kukurydzę oraz połówki jajek. Całość wykończ posypką z cebuli dymki, opcjonalnie dodaj płatki chili dla odrobiny ostrości oraz sezam. Nie zapomnij o nori, które świetnie się prezentuje jako dekoracja!
Serwowanie
Twój miso ramen jest gotowy do podania! Serwuj go od razu, ciesząc się niezwykłym aromatem i bogactwem smaków. Dzięki prostym krokom, które właśnie przeszedłeś, masz szansę na danie, które przeniesie cię prosto do Japonii. Smacznego!
