Witajcie miłośnicy kuchni japońskiej! Dziś zapraszam Was do odkrycia jednego z najbardziej smakowitych dań, jakie Japonia ma do zaoferowania – Katsu Curry z warzywami. To połączenie chrupiącego kotleta, aksamitnego sosu curry oraz świeżych warzyw z pewnością zachwyci Wasze podniebienia i nada nowy wymiar każdemu posiłkowi. Przygotowanie tego dania jest proste i nie wymaga skomplikowanych składników. Zaczynajmy!
45 minut
Katsu Curry z Warzywami: Japońska Rozkosz na Talerzu
Przygotowanie kotleta
Na początek zajmiemy się naszym kotletem. Weź plastry wieprzowiny i delikatnie je rozbij tłuczkiem do mięsa. Pamiętaj, żeby nie przesadzić – chodzi o to, żeby mięso się równomiernie usmażyło, a nie rozpłynęło w panierce. Posyp kotlety solą i pieprzem według własnego gustu.
Podczas gdy mięso się przyprawia, możemy przejść do panierowania. W pierwszej kolejności obtocz kotlety w mące, następnie zanurz je w roztrzepanym jajku, a na koniec pokryj je grubą warstwą bułki tartej. Gdy wszystkie kotlety będą gotowe, rozgrzej olej roślinny na patelni – powinien być wystarczająco gorący, aby kotlety od razu zaczęły skwierczeć.
Smaż kotlety przez około 4-5 minut z każdej strony, aż osiągną piękny, złoty kolor. Po usmażeniu odkładaj je na papierowy ręcznik, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu. Gotowe!
Przygotowanie sosu curry
Czas na sos! Najpierw obierz i pokrój cebule, czosnek i imbir. Nie zapomnij też o marchewkach i ziemniaku – pokrój je w kostkę. W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju i wrzuć najpierw cebulę. Chcemy, żeby się zeszkliła i przyjemnie pachniała – to kluczowy moment!
Gdy cebula będzie pięknie zeszklona, dodaj czosnek i imbir. Smaż przez chwilę, a następnie wrzuć marchewki i ziemniaki. Smaż to wszystko przez około 5 minut, mieszając, żeby warzywa się równomiernie poddusiły.
Kiedy warzywa są już lekko zmiękczone, dodaj pastę curry (lub kostkę curry) i dobrze wymieszaj. Teraz czas na bulion – wlej go do garnka. Do tego dodaj sos sojowy i odrobinę cukru. Gotuj to na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie. Możesz dodać trochę soli i pieprzu do smaku, gdy poczujesz, że sos potrzebuje kropelki więcej smaku.
Serwowanie
Nasze danie w końcu dobiega końca! Przygotuj talerz i nałóż na niego ugotowany ryż. Na ryżu umieść kotleta, a całość obficie polej gorącym sos-em curry. Pamiętaj, żeby nie żałować sosu – to w końcu jego smak jest esencją tego dania!
Aby dodać świeżości i koloru, udekoruj danie świeżymi warzywami, na przykład posiekanym szczypiorkiem lub aromatyczną kolendrą. I gotowe! Czas cieszyć się z tej pysznej uczty!
Katsu Curry – smak Japonii na Twoim talerzu!
Witajcie ponownie! Mamy nadzieję, że nasz przepis na Katsu Curry z warzywami przypadł Wam do gustu! To danie nie tylko wygląda bosko, ale także smakuje rewelacyjnie. Chrupiący kotlet, aromatyczny sos curry i świeże warzywa tworzą idealne połączenie, które z pewnością zachwyci każdego, kto zasiądzie przy Waszym stole.
Przygotowanie Katsu Curry to świetna okazja, aby pobawić się w kuchni i dać ponieść wyobraźni. Nie boicie się eksperymentów? Dodajcie ulubione warzywa lub spróbujcie z innym rodzajem mięsa – wołowiną lub kurczakiem. Możliwości są naprawdę nieograniczone, a efekty mogą Was zaskoczyć!
Pamiętajcie, że gotowanie to nie tylko sztuka, ale także świetna zabawa. Zbierajcie znajomych, rodzinę lub po prostu cieszcie się chwilą sam na sam z pysznymi smakami. Katsu Curry to danie, które nie tylko nasyci Wasze brzuchy, ale także przyniesie dużo radości. A jeśli zdecydujecie się na jego przygotowanie, nie zapomnijcie podzielić się z nami swoimi wrażeniami – czekamy na Wasze opinie i zdjęcia!
Na koniec, życzymy Wam smacznego gotowania i wielu wspaniałych chwil spędzonych w kuchni. Odkrywajcie tajemnice japońskiej kuchni i cieszcie się każdym kęsem przygotowanych potraw. Do zobaczenia przy kolejnej kulinarnej przygodzie!
Żródło zdjęcia: https://mcgrocer.com/cdn/shop/products/533072011_0_640x640_79d97d0a-d2c2-42f8-aa6e-ba5bd24d1e47_1024x1024.jpg?v=1670088368
Składniki:
- 2 plastry wieprzowiny (około 150-200 g każdy)
- Sól i pieprz do smaku
- Mąka pszenna (około 50 g)
- 1 jajko
- Bułka tarta (około 100 g)
- Olej roślinny do smażenia
- 1 cebula (średnia)
- 2 ząbki czosnku
- 1 kawałek imbiru (około 2 cm)
- 2 marchewki
- 1 ziemniak
- 2 łyżki pasty curry (lub 1 kostka curry)
- 500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka cukru (np. brązowego)
- Świeże warzywa do dekoracji (np. szczypiorek, kolendra)
- Ugotowany ryż (około 200 g)
Rabat w wysokości 5% na cały nieprzeceniony asortyment.