Krok 1: Przygotowanie spodu tarty
Na początek zabierzmy się za spód tarty! Potrzebujemy 200 g ciasteczek digestive lub herbatników. Zmielcie je na drobny pył – najłatwiej zrobić to w malakserze, ale możecie też umieścić je w foliowej torbie i rozgnieść wałkiem. Kiedy już mamy gotowe okruszki, czas połączyć je z 100 g roztopionego masła. Wymieszajcie dokładnie, aż masa się sklei. Wyłóżcie tę mieszankę na dno formy do tarty, pamiętając o równomiernym dociskaniu. Na koniec wstawcie spód do lodówki na około 30 minut, by stężał i był solidny.
Krok 2: Przygotowanie kremu czekoladowego
Przechodzimy do prawdziwej gwiazdy tego przepisu, czyli kremu czekoladowego. Zacznijcie od rozpuszczenia 200 g gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając aż do uzyskania gładkiej konsystencji. W międzyczasie, w osobnej misce, ubijcie 250 ml śmietany kremówki na sztywno. Gdy będzie gotowa, dodajcie 3 łyżki cukru pudru oraz 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, a następnie kontynuujcie ubijanie. W jeszcze innej misce utrzyjcie 2 jajka (możecie je delikatnie podgrzać, by były ciepłe), a następnie połączcie wszystko: rozpuszczoną czekoladę z jajkami, a potem delikatnie wmieszajcie ubitą śmietanę. Voilà! Krem gotowy!
Krok 3: Wypełnienie tarty
Czas na wypełnienie naszej tarty pysznym kremem! Wyjmijcie spód z lodówki i wlejcie na niego przygotowany krem czekoladowy. Upewnijcie się, że powierzchnia jest równomiernie wyprofilowana. Teraz wstawcie tartę do lodówki ponownie, ale tym razem na minimum 3 godziny (a najlepiej na całą noc), aby krem mógł dobrze stężeć. Cierpliwość jest kluczem do sukcesu!
Krok 4: Dekorowanie i serwowanie
Po ustalonym czasie, wyjmijcie tartę z lodówki. Jej widok sprawi, że uśmiech nie zejdzie Wam z twarzy! Teraz możecie wziąć się za dekorowanie. Użyjcie świeżych owoców – maliny, truskawki, to świetny wybór! Możecie również dodać bitą śmietanę, posypać tartę kakao w proszku lub wiórkami czekoladowymi, w zależności od tego, na co macie ochotę. Pokrójcie tartę na kawałki i serwujcie ją schłodzoną. Smacznego!
