Dzisiaj jest 6 lutego 2025 r.
Chcę dodać własny artykuł
Reklama

Empanadas z mięsem: Smakowita podróż po kuchni Ameryki Łacińskiej

Kuchnie świata: Empanadas z mięsem

Empanadas to jedna z tych potraw, która błyskawicznie przenosi nas do serca Ameryki Łacińskiej! Te pyszne, nadziewane wypieki są nie tylko smaczne, ale także niezwykle uniwersalne. W każdej części regionu można znaleźć swoje unikalne wersje, które oczarowują różnorodnością smaków i aromatów. Czasem są podawane z mięsem, innym razem z warzywami czy serem — dzięki temu każdy może znaleźć coś dla siebie.

Co więcej, przygotowanie empanadas to naprawdę świetna zabawa! Z każdym kęsem będziesz odkrywać bogactwo tradycji kulinarnych, które łączą pokolenia. Wszystkie składniki, które znajdziesz w naszym przepisie, nie tylko smakują wyśmienicie, ale również sprawią, że Twój dom napełni się wyjątkowymi aromatami. Gotowy na odkrywanie tej pysznej podróży? Zobaczmy, jak mogą wyglądać Twoje własne empanadas!”

Przygotowanie ciasta:

Na początek musimy zająć się naszym ciastem. W dużej misce połącz mąkę oraz szczyptę soli. Następnie dodaj pokrojone w kostkę masło i zagniataj wszystko na konsystencję kruszonki. To ważny krok, aby ciasto było odpowiednio delikatne. W osobnej misce roztrzep jajko z wodą, a potem dodaj do mąki z masłem. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto — jeśli będzie za suche, dodaj jeszcze trochę wody. Gotowe ciasto owiń w folię spożywczą i schowaj do lodówki na około 30 minut, żeby się dobrze schłodziło.

Przygotowanie nadzienia:

Kiedy ciasto już się chłodzi, nadszedł czas na nadzienie. Na rozgrzanej patelni wlej oliwę z oliwek i dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż je, aż się zeszklą i zaczną uwalniać aromaty. Teraz dodaj mielone mięso — smaż, aż się zrumieni. W międzyczasie wrzuć pokrojoną na kostkę paprykę. Dopraw wszystko solą, pieprzem i kuminem. Składniki powinny dobrze się połączyć, więc mieszaj przez kilka minut. Jeżeli planujesz użyć oliwek i ugotowanych jajek, dodaj je na koniec i delikatnie wymieszaj.

Formowanie empanadas:

Teraz przyszedł czas na formowanie empanadas. Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3 mm i wykrawaj okręgi o średnicy około 10 cm. Na każdym krążku ciasta umieść 1-2 łyżki przygotowanego nadzienia. Złóż ciasto na pół i zaciśnij brzegi, żeby dobrze się zamknęły. Możesz użyć widelca, by dodatkowo je zabezpieczyć — będzie wyglądać ładniej, a i smak na pewno nie ucierpi!

Pieczenie:

Kiedy wszystkie empanadas są już gotowe, nagrzej piekarnik do 200°C. Ułóż empanadas na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Jeżeli chcesz, aby miały piękny złocisty kolor, posmaruj je roztrzepanym jajkiem. Piecz przez 20-25 minut, aż będą złote i chrupiące. Czysta przyjemność, prawda?

Podsumowanie: Czas na Smakowite Empanadas!

Empanadas z mięsem to naprawdę wyjątkowy sposób na wprowadzenie do swojego domu aromatów kuchni Ameryki Łacińskiej. To więcej niż tylko jedzenie – to przygoda, która łączy pokolenia, a bogactwo smaków i aromatów sprawia, że każda empanada jest małym dziełem sztuki. Gotowanie z bliskimi, dzielenie się przepisem, a może nawet wprowadzenie swoich własnych innowacji do nadzienia, to świetny sposób na spędzanie czasu w kuchni.

Nie ma lepszego momentu niż teraz, aby przygotować te pyszne „pierogi” w swoim stylu. Pamiętaj, że każda empanada ma swoją historię, a każdy kęs to krok w stronę poznania bogactwa tradycji kulinarnych. Czy zdecydujesz się na klasyczne nadzienie, czy może dodasz coś nietypowego - najważniejsze, żeby robić to z pasją i miłością do gotowania.

Niech te empanadas staną się nie tylko pysznym daniem, ale również pretekstem do stworzenia pięknych wspomnień z bliskimi. Przekąska na przyjęciu, obiadowa uczta czy wieczorny film z przyjaciółmi – empanadas sprawdzą się w każdej sytuacji. Czas na pieczenie i odkrywanie smaków! Smacznego!

Żródło zdjęcia: https://kuchnialidla.pl/img/PL/1250x700/c7cfdc8e2dd7-83757e1af41b-kw31-karol-okrasa-empanadas-z-mielonym-miesem-1250x700PX.webp

Zostaw pierwszy komentarz

Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej (około 320 g)
  • 100 g masła (może być również margaryna)
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki wody (może być potrzebne więcej, w zależności od wilgotności mąki)
  • Szczypta soli
  • 300 g mielonego mięsa wołowego (można użyć wieprzowego lub drobiowego)
  • 1 średnia cebula (około 100 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 czerwona papryka (około 100 g)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka kuminu
  • Sól i pieprz do smaku
  • (Opcjonalnie) 100 g czarnych oliwek
  • (Opcjonalnie) 2 jajka ugotowane na twardo i pokrojone na kawałki
Rabat w wysokości 5% na cały nieprzeceniony asortyment.