Przygotowanie składników
Na samym początku warto zadbać o przygotowanie wszystkich składników. Ułatwi to późniejsze gotowanie i sprawi, że wszystko pójdzie sprawnie. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach. I nie zapomnij o ziemniakach – obierz je i pokrój w kostkę. To wszystko, co potrzebne na start!
Smażenie cebuli
Kiedy składniki są gotowe, czas na wyjątkowy aromat! W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż ją na złoty kolor przez około 4-5 minut. W ten sposób cebula zyska piękny, karmelowy smak, który doskonale wzbogaci naszą zupę.
Dodawanie marchewki
Gdy cebula już się zarumieni, dodaj startą marchewkę. Smaż razem przez kolejne 3-4 minuty, aż składniki się połączą i zaczną uwalniać swoje aromaty. To właśnie ten krok nadaje zupie pełnię smaku!
Bulion
Teraz czas na bulion! Wlej go do garnka, a następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki będą prawie miękkie. Uwierz mi, ten zapach sprawi, że poczujesz się jak w najlepszej restauracji!
Kiszonej kapusty
Teraz kluczowy moment – dodaj do garnka kiszoną kapustę oraz opcjonalnie kminek. Gotuj jeszcze przez 10 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie i połączą się w pyszny, aromatyczny bulion. Kiszona kapusta nada naszej zupie wyjątkowego charakteru i zdrowotnych wartości!
Doprawianie
Na koniec dodaj sól, pieprz oraz, jeśli chcesz, koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie smaki się połączyły. Pamiętaj, aby na bieżąco próbować – doprawianie to klucz do idealnej zupy!
Podanie
Czas na finał! Podawaj gorącą zupę w miseczkach, a dla ozdoby możesz dodać kleks śmietany lub jogurtu naturalnego oraz posypać świeżą natką pietruszki. Taki dodatek nada całości świeżości i sprawi, że zupa będzie jeszcze bardziej apetyczna!
