Dzisiaj jest 6 lutego 2025 r.
Chcę dodać własny artykuł
Reklama

Bánh xèo: Kulinarna podróż do Wietnamu – przepis na smażone naleśniki z krewetkami i warzywami

Kuchnie świata: Bánh xèo wietnamskie

Kuchnia wietnamska to prawdziwa skarbnica smaków, aromatów i kolorów. Wapełniona świeżymi składnikami, ziołami oraz lokalnymi przyprawami, zachwyca zarówno prostotą, jak i różnorodnością. Wśród wielu potraw, które zasługują na uwagę, znajduje się bánh xèo – wietnamskie smażone naleśniki, które są prawdziwą ucztą dla zmysłów. Ich chrupiąca skórka, soczyste nadzienie i świeże dodatki sprawiają, że to danie z pewnością podbije serca wielu.

Bánh xèo to nie tylko jedzenie – to także doświadczenie. Przygotowanie tych naleśników to wspaniała okazja do odkrywania
wietnamskiej kultury kulinarnej oraz spędzenia czasu z bliskimi przy stole. Nic nie smakuje lepiej niż domowe dania, które przyciągają zarówno wizualnie, jak i smakowo. Dlatego serdecznie zachęcam do wypróbowania przepisu na bánh xèo, aby móc przenieść się w kulinarną podróż do Wietnamu i zachwycić się jego wyjątkowym smakiem.

Przygotowanie ciasta:

Na początek musimy zadbać o nasze ciasto. W dużej misce połącz mąkę ryżową, wodę, kurkumę i sól. Dokładnie wymieszaj składniki, aż uzyskasz gładką masę. To właśnie kurkuma nada naszemu ciastu piękny, złocisty kolor! Kiedy już wszystko dobrze połączysz, odstaw ciasto na 30 minut, żeby się "zrelaksowało".

Przygotowanie farszu:

Czas na farsz! Na patelni o średnim ogniu rozgrzej niewielką ilość oleju. Wrzuć pokrojoną w cienkie plasterki cebule i smaż aż będzie szklista. Następnie dodaj krewetki, które muszą zmienić kolor na różowy – to zajmie około 3-4 minut. Po tym czasie dolej na patelnię kiełki fasoli oraz pokrojoną w cienkie paski zieloną paprykę i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Na koniec dosyp świeżą kolendrę – to ona doda tej świeżości!

Smażenie naleśników:

Tutaj zaczyna się prawdziwa zabawa! Rozgrzej trochę oleju na średnim ogniu w tej samej patelni. Wlej chochlę przygotowanego ciasta na patelnię, rozprowadź je równomiernie, tworząc cienki naleśnik. Na jedną połowęł dodaj przygotowany farsz. Kiedy brzegi naleśnika zaczynają się rumienić, złóż go na pół i smaż przez chwilę jeszcze z obu stron. Chrupkość to klucz!

Serwowanie:

Oto moment na prezentację! Usmażone naleśniki odkładaj na talerz. Podawaj je z świeżymi warzywami, takimi jak ogórek czy mięta, oraz sosem rybnym. Na koniec skrop wszystko świeżym sokiem z limonki – jego kwaśność idealnie zbalansuje smaki bánh xèo!

Podsumowanie: Odkryj smaki Wietnamu w swojej kuchni!

Przygotowując bánh xèo, wprowadzasz do swojego domu niepowtarzalną atmosferę wietnamskiej kuchni. To nie tylko danie, to prawdziwa eksplozja smaków! Chrupiące z zewnątrz, delikatne w środku, z aromatycznymi dodatkami, które łączą się w doskonałą harmonię. Gdy spróbujesz, na pewno poczujesz się jakbyś przeniósł się do jednej z tętniących życiem ulic Wietnamu.

Nie zapominaj, że bánh xèo to danie, które można łatwo dostosować. Dodaj ulubione składniki, eksperymentuj z farszem lub przyprawami i stwórz własną wersję tego wspaniałego dania. Pasjonaci gotowania wiedzą, że kuchnia to przestrzeń dla kreatywności!

Gotując to danie, możesz nie tylko zaskoczyć rodzinę czy przyjaciół, ale także spróbować czegoś nowego, pysznego i zdrowego. Kto powiedział, że nie można wprowadzić odrobiny egzotyki do codziennego menu? Przygotuj bánh xèo, delektuj się każdym kęsem i ciesz się smakiem dalekich podróży, które możesz odkrywać we własnym zaciszu. Smacznego!

Żródło zdjęcia: https://i.pinimg.com/originals/57/0a/44/570a44884ac94b65c42415c7e777117c.jpg

Zostaw pierwszy komentarz

Składniki:

  • Ciasto:
  • 200 g mąki ryżowej
  • 500 ml wody
  • 1 łyżka kurkumy w proszku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • Farsz:
  • 300 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
  • 100 g kiełków fasoli mung
  • 1 mała cebula (pokrojona w cienkie plasterki)
  • 1 zielona papryka (pokrojona w cienkie paski)
  • 100 g świeżej kolendry
  • 100 g sałaty
  • Do podania:
  • Sos rybny
  • Świeże warzywa (np. ogórek, mięta)
  • Sok z limonki
Rabat w wysokości 5% na cały nieprzeceniony asortyment.