Przygotowanie składników
Na początku, czas zabrać się za warzywa. Umyj wszystko dokładnie, a następnie pokrój: ½ ogórka w cienkie plastry, marchewkę w słupki (możesz spróbować techniki julienne, jeśli czujesz się na siłach), a daikon, jeśli zdecydujesz się na jego użycie, również w cienkie słupki. Nie zapomnij o świeżych ziołach – kilka gałązek kolendry i opcjonalnie kilka listków mięty dodadzą świeżości. A jeśli lubisz ostre akcenty, pokrój paprykę na cienkie plasterki. Gotowe? Zaczynamy!
Przygotowanie mięsa
Teraz przechodzimy do mięsa. Jeśli masz ochotę, upiecz swoje ulubione pieczone mięso wieprzowe, takie jak char siu, lub po prostu skorzystaj z gotowego produktu dostępnego w sklepach. Ważne jest, aby mięso było soczyste i aromatyczne – świetnie wpasuje się w całość naszego bánh mì.
Przygotowanie bagietki
Czas na bagietkę! Włóż ją do piekarnika na kilka minut, aby uzyskać ten idealny chrupiący efekt. Gdy będzie już ciepła i chrupiąca, przekrój ją na pół, ale nie do końca – stwórz kieszeń, w której zmieści się całe to pyszne dobrodziejstwo!
Skomponowanie bánh mì
Teraz przechodzimy do skomponowania naszego sandwicha! Posmaruj wnętrze bagietki cienką warstwą majonezu, aby dodać kremowej konsystencji. Następnie włóż plastry pieczonego mięsa oraz kawałki pasztetu – to jest właśnie ten smakowy duet, który tak uwielbiamy. Teraz dodaj pokrojone warzywa: ogórek, marchew i daikon swobodnie wypełniają kieszeń. Na koniec nie zapomnij o świeżej kolendrze i mięcie – one naprawdę podkręcą smak!
Dodanie sosu
Kolejny krok to dodanie sosu – skrop całość sosem sojowym i jeśli lubisz ostre zakończenie, dodaj trochę sosu chili. Dopełnij smaku kilkoma kroplami soku z limonki – te akcenty naprawdę ożywią nasze bánh mì i dodadzą mu orzeźwienia.
Podanie
Wszystko gotowe? Złóż swoją bagietkę i lekko przyciśnij, aby składniki się połączyły. I voilà! Podawaj od razu, najlepiej z dodatkowymi plastrami ostrej papryki i kawałkiem limonki obok. Twój własny bánh mì jest gotowy do serwowania!
