Arancini, te złociste kuleczki z ryżu, mają swoje korzenie w tradycyjnej kuchni sycylijskiej, gdzie powstały jako sposób na wykorzystanie resztek risotto. Z czasem, z prostego dania, stały się prawdziwą ikoną włoskich przekąsek, a ich popularność przeniosła się na całe Włochy i dalej. Dziś arancini z warzywami to nowoczesna wersja, która zachwyca smakiem i sprawia, że nawet wegetarianie z radością sięgną po ten przysmak.
Co więcej, arancini to nie tylko pyszne jedzenie, ale również idealna przekąska na każdą okazję – od urodzinowej imprezy po rodzinny obiad, a nawet leniwe popołudnie. Chrupiąca skórka i aromatyczne wnętrze pełne świeżych warzyw sprawiają, że są one znakomitym wyborem na podwieczorek lub imprezę z przyjaciółmi. Czasami wystarczy dodać odrobinę sosu pomidorowego lub aioli, aby uczynić je jeszcze bardziej apetycznymi. Gotowi na kulinarne przygody? Zaczynamy!
