„`html
Kuchenki gazowe od dłuższego czasu cieszą się uznaniem jako wygodny sposób przygotowywania posiłków. Badania jednak jednoznacznie wskazują, że gotowanie na gazie wiąże się z poważnym zagrożeniem dla zdrowia, porównywalnym do skutków biernego palenia czy wdychania włókien azbestowych. Co więcej, emitowane przez nie substancje toksyczne mogą być szkodliwe nawet wtedy, gdy kuchenka nie jest w użyciu. Jakie konkretnie skutki dla zdrowia może powodować gotowanie na gazie? Odpowiedź na to pytanie nie jest krótka.
Niebezpieczeństwa związane z użytkowaniem kuchenek gazowych
Kuchenki gazowe towarzyszą nam od wielu lat, ale dopiero w ostatnim czasie zaczynamy dostrzegać ich potencjalne zagrożenia. Obecna sytuacja staje się niepokojąca, gdyż spędzamy więcej czasu w domach, co uwypukniło problem szkodliwych oparów, zwłaszcza podczas pandemii, kiedy ograniczyliśmy wizyty w pracy. Dzisiaj ryzyko to nie zniknęło, a zimowe miesiące, w których otwieranie okien jest rzadkością, dodatkowo zwiększają problem. Jakie zagrożenia niesie ze sobą gotowanie na gazie?
Toksyczna rzeczywistość
Badania wykazują, że osoby używające kuchenek gazowych są narażone na wdychanie takich substancji jak metan, tlenek azotu, formaldehyd czy benzen. Choć ich ilość wydobywająca się z kuchenek nie jest duża, to niestety emituje się je nieprzerwanie. Szkodliwe substancje dostają się do powietrza nawet podczas braku użytkowania tych urządzeń. W rzeczywistości ich inhalacja może być groźniejsza niż wdychanie spalin, azbestu lub zanieczyszczeń przemysłowych. W przypadku słabej wentylacji wystarczy godzina gotowania, aby poziom toksyn w pomieszczeniu przekroczył bezpieczne normy.
Wpływ na zdrowie
Zagrożenia wynikające z gotowania na gazie mają swoje konsekwencje zdrowotne. Amerykańscy badacze od dawna ostrzegają, że zanieczyszczenia powietrza spowodowane przez kuchenki gazowe mogą prowadzić do rozwoju astmy u dzieci. Ryzyko pojawienia się tej choroby związaną z użytkowaniem gazu jest porównywalne z tym, jakim jest narażenie na bierne palenie. Dodatkowo, kuchenki gazowe, zwłaszcza te używane nieprawidłowo, emitują formaldehyd, który nawet w małych ilościach może podrażniać błony śluzowe oczu, nosa i gardła. Wraz ze wzrostem jego stężenia wzrasta ryzyko uszkodzenia tkanki płucnej lub wystąpienia obrzęku płuc.
Co zrobić, aby poprawić sytuację?
Nic zatem dziwnego, że lekarze zalecają zastąpienie kuchenek gazowych urządzeniami elektrycznymi lub indukcyjnymi. Istotne jest także zapewnienie dobrej wentylacji w pomieszczeniach, gdzie gotujemy, jemy i pracujemy. Nawet po przejściu na elektryczność, ważne jest, aby dbać o jakość powietrza – z przypalonego jedzenia czy dymu z garnków także mogą wydobywać się szkodliwe substancje. Warto zatem przemyśleć zmiany, które przyniosą poprawę w naszym codziennym funkcjonowaniu i zdrowiu.
„`
