Sorbet – Orzeźwiający Mrożony Deser
Sorbet to mrożony deser, który wyróżnia się orzeźwiającym smakiem. Przygotowywany jest głównie z posłodzonej wody oraz zamrożonych owoców, takich jak sok lub purée. W niektórych przypadkach do sorbetu dodaje się również wino lub likier.
Reklama
Pochodzenie sorbetu sięga Azji, gdzie jego pierwowzór, zwany szarbat, powstawał z posłodzonego soku owocowego i wody. Nazwa „sorbet” wywodzi się z tureckiego słowa şerbat.
Sorbet często mylony jest z włoskimi lodami, znanymi w angielskim jako Italian ice, oraz z lodami wodnymi. Różnice między nimi tkwią w doborze i proporcjach składników.
Reklama
Podsumowanie
- Sorbet to mrożony deser z posłodzonej wody i owoców.
- Pochodzi z Azji, pierwowzór to szarbat.
- Nazwa pochodzi z tureckiego şerbat.
- Różni się od lodów włoskich i lodów wodnych składnikami.
Kategoria: Desery
Reklama
