Restauracja
Restauracja to zakład gastronomiczny, który oferuje pełną obsługę kelnerską oraz szeroki asortyment potraw i napojów, dostępny dla ogółu konsumentów. Jej głównym celem jest zaspokojenie potrzeb klientów, zapewniając im przyjemne doświadczenia związane z jedzeniem oraz relaks.
Warto zauważyć, że wiele barów szybkiej obsługi, takich jak McDonald’s czy KFC, mylnie określa swoje placówki mianem restauracji. Różnią się one od tradycyjnych restauracji, które oferują bardziej zróżnicowane i wyszukane menu.
Na przełomie XIX i XX wieku w Niemczech oraz w miastach takich jak Poznań, Wrocław, Toruń i Nysa, a później w USA, powstały sieci restauracji automatycznych, które wprowadziły nowy model obsługi gastronomicznej.
Typy restauracji
- Casual dining
- Fine dining
