Serniczek Leicester
Leicester to twardy ser wytwarzany z pełnego krowiego mleka, który charakteryzuje się smakiem zbliżonym do cheddar i cheshire. Pochodzi z hrabstwa Leicestershire w Anglii, co znajduje odzwierciedlenie w jego nazwie.
Reklama
Wygląd i smak
Ser Leicester charakteryzuje się intensywnym pomarańczowym kolorem, który pierwotnie uzyskiwano dzięki sokowi z marchwi lub buraków ćwikłowych. Współcześnie kolor ten osiąga się poprzez dodatek barwnika annato, co nadaje mu wyjątkowy wygląd. Jego smak jest delikatny, co sprawia, że świetnie komponuje się z owocami i piwem.
Reklama
Podsumowanie
- Kategoria: Angielskie sery
- Typ: Sery z krowiego mleka
