Potrawka
Potrawka to danie składające się z mięsa gotowanego w niewielkiej ilości wody, z dodatkiem warzyw, które podawane jest w wywarze. Często potrawka jest wzbogacana zasmażką, śmietaną lub żółtkiem z cytryną. Rzadziej termin „potrawka” odnosi się do sosu powstałego podczas gotowania mięsa z warzywami.
Rodzaje potrawek
Do popularnych dań potrawkowych zaliczają się:
- potrawka z królika
- potrawka z kurczaka
- potrawka cielęca
- kura w potrawce
Podobne dania
Potrawka jest zbliżona do następujących dań:
- gulasz
- ragoût
- jjigae
- brytyjski stew
Kategoria
Potrawka należy do kategorii potraw mięsnych.
