Pielmieni – Tradycyjne Pierogi Rosyjskie
Pielmieni, znane również jako pilimeni, pielmenie lub pielmienie, to rodzaj pierogów z luźnym farszem mięsnym. Potrawa ta pochodzi z kuchni rosyjskiej i ma swoje korzenie w kuchni udmurckiej.
Pochodzenie Nazwy
Nazwa udmurcka „pielniań” składa się z dwóch elementów: „piel” oznaczającego „ucho” oraz „niań” tłumaczonego jako „chleb”.
Obecność w Polskiej Kuchni
Pielmieni znalazły swoje miejsce w kuchni polskiej, zwłaszcza na terenach historycznie związanych z zaborami rosyjskimi. Ich wygląd i smak przypominają uszka, co czyni je popularnym daniem wśród miłośników pierogów.
