Parowanie (ewaporacja)
Parowanie to proces zmiany stanu skupienia z cieczy na gaz, który zachodzi głównie na powierzchni cieczy. Może mieć miejsce w różnych warunkach ciśnienia i temperatury, pod warunkiem, że obie fazy mogą współistnieć.
Czynniki wpływające na parowanie
Szybkość parowania zależy od:
- Temperatury
- Ciśnienia parcjalnego pary nad cieczą
Gdy ciśnienie pary osiąga wartość ciśnienia pary nasyconej dla danej temperatury, parowanie ustaje, co oznacza osiągnięcie równowagi między parowaniem a skraplaniem. Zmniejszenie ciśnienia lub wprowadzenie gazu o niższym stężeniu pary sprzyja zwiększeniu szybkości parowania.
Wrzenie
Gdy ciśnienie pary nasyconej zrówna się z ciśnieniem otoczenia, parowanie przekształca się w wrzenie, które zachodzi w całej objętości cieczy.
Warunki parowania
Parowanie występuje, gdy cząsteczki cieczy mają wystarczającą energię kinetyczną, aby pokonać siły przyciągające między nimi. Proces odwrotny do parowania to skraplanie. Z kolei bezpośrednie przejście z fazy stałej do pary nazywamy sublimacją.
Opis procesów fazowych
Przemiany związane z parowaniem i sublimacją można opisać za pomocą równania Clapeyrona. W warunkach znacznie niższego ciśnienia niż krytyczne objętość substancji podczas parowania znacznie wzrasta.
