„`html
Ostryż długi (Curcuma longa)
Ostryż długi, znany również jako kurkuma, jest byliną z rodziny imbirowatych, występującą dziko w Indiach i uprawianą w tropikalnych krajach. Roślina osiąga wysokość do 1 metra i charakteryzuje się prostą, nierozgałęzioną łodygą.
Morfologia
- Kłącze: Jajowate lub cylindryczne, długości do 6 cm, z powierzchnią punktowaną i brązowo-żółtą. Przełam jest jednolicie pomarańczowożółty.
- Liście: Naprzemiennie wyrastające, obejmujące łodygę, osiągające długość do 50 cm.
- Kwiaty: Żółte, długie, z dużym kłosem kwiatowym. Kwiaty mają rurkowaty kielich i charakterystyczne przysadki białe z różowymi szczytami.
- Owoc: Torebka.
Zastosowanie
Roślina lecznicza
Kłącze ostryżu długiego, znane jako Curcumae longae rhizoma, jest używane jako surowiec zielarski. Powinno zawierać co najmniej 25 ml/kg olejku eterycznego oraz 2,0% kurkuminy.
Kurkuminoidy i olejek eteryczny mają działanie żółciopędne i przeciwzapalne. Wspomagają również funkcje wątroby i mają działanie antymutagenne oraz przeciwwirusowe.
Wartość odżywcza
Ostryż długi jest ceniony również jako roślina barwierska, dawniej używany do barwienia tkanin oraz produkcji papierków wskaźnikowych, zmieniających kolor w zależności od pH.
Roślina ozdobna
Obecnie kurkuma jest uprawiana także jako roślina ozdobna w chłodniejszych klimatach, w tym w Polsce.
„`
