Numer E – Bezpieczne Dodatki do Żywności
Numer E to kod używany do identyfikacji dodatków do żywności, które zostały uznane przez instytucje Unii Europejskiej za bezpieczne i dozwolone. Nazwa wywodzi się od Europy, a lista tych numerów jest tworzona przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA).
Kryteria Wprowadzenia na Listę E
Aby dodatek do żywności mógł być wpisany na listę E, musi spełniać określone kryteria:
- Technologiczna konieczność jego użycia.
- Brak wprowadzania w błąd konsumentów.
- Udowodnione bezpieczeństwo dla zdrowia konsumenta.
Bezpieczeństwo i Kontrowersje
Mimo że wszystkie dodatki na liście E są zasadniczo uznawane za bezpieczne, temat ich użycia budzi wiele kontrowersji. Obowiązek umieszczania numerów E na etykietach produktów pozwala konsumentom unikać dodatków, które mogą być dla nich niepożądane.
Wyjątki na Liście E
Warto zauważyć, że lista E nie obejmuje dodatków smakowo-zapachowych, które są identyczne z naturalnymi. Zgodnie z przepisami unijnymi, nie ma obowiązku ich specyfikacji, jeśli ich stężenie nie przekracza 1% masy produktu.
Regulacje w Polsce
Dopuszczalne ilości dodatków do żywności w Polsce są określone w rozporządzeniach Ministra Zdrowia, w tym:
- Rozporządzenie z dnia 22 listopada 2010 r. dotyczące dozwolonych substancji dodatkowych.
- Rozporządzenie z dnia 22 kwietnia 2011 r., zmieniające wcześniejsze przepisy.
Podsumowanie
Numer E jest kluczowym elementem w identyfikacji dodatków do żywności w Unii Europejskiej, zapewniając konsumentom informacje o bezpieczeństwie tych substancji. Dzięki regulacjom, możliwe jest kontrolowanie ich stosowania oraz informowanie o potencjalnych kontrowersjach związanych z ich obecnością w produktach spożywczych.
