Naan – Płaski Chleb Drożdżowy
Naan, znany również jako nanica, to płaski chleb drożdżowy pochodzący z regionu Azji Środkowej. Wytwarzany z białej mąki, ma kształt dużej kropli i jest pieczony w tradycyjnym piecu tandoor. Jego popularność rozciąga się od Turkiestanu przez Indie aż po Birmę, a w szczególności w kuchni kaszmirskiej w Indiach. Naan jest często podawany jako dodatek do różnych potraw.
Podawanie i Dodatki
Naan serwowany jest z różnorodnymi dodatkami, które wzbogacają jego smak. Można go znaleźć w wersjach z:
- czosnkiem
- sezamem
- cebula
- warzywami
- jagnięciną
- serem
- bakaliami
Składniki Naan
Podstawowe składniki używane do przygotowania naan to:
- mąka pszenna
- drożdże
- jogurt
- masło
- czosnek pokrojony w paseczki
- czarnuszka
- cukier
- sól
Naan jest cenionym elementem kuchni indyjskiej oraz różnych rodzajów pieczywa, które wzbogacają posiłki i nadają im wyjątkowy smak.
