Minkowce – wieś w Polsce
Minkowce to wieś położona w województwie podlaskim, w powiecie sokólskim, w gminie Szudziałowo, blisko granicy z Białorusią. W latach 1975–1998 miejscowość była częścią województwa białostockiego.
Wieś jest siedzibą rzymskokatolickiej parafii Najświętszej Maryi Panny Pośredniczki Łask i św. Agaty.
Obiekty zabytkowe
- Drewniany wiatrak paltrak z 1900 roku, wpisany do rejestru zabytków pod numerem 378 (data rejestracji: 22.05.1976).
