Mikser kuchenny
Mikser kuchenny to urządzenie przeznaczone do rozcierania, ubijania oraz urabiania ciast i innych produktów spożywczych. Napędzany jest silnikiem komutatorowym, zazwyczaj o mocy od 250 do 500 watów, i oferuje od trzech do ośmiu prędkości. Na osi wirnika umieszczone są kółka zębate, które napędzają mieszaki.
Rodzaje mikserów
Miksery elektryczne występują w dwóch głównych odmianach:
- Mikser ręczny – składa się z uchwytu z silnikiem, który napędza dwa mieszaki wirujące w przeciwnych kierunkach. Umożliwia miksowanie substancji w dowolnym naczyniu o odpowiedniej głębokości.
- Mikser stojący – zazwyczaj cięższy, wyposażony w specjalne naczynie, które można przymocować do podstawy. Posiada mocniejszy silnik, co czyni go bardziej odpowiednim do użytku profesjonalnego.
Miksery ręczne są powszechnie stosowane w kuchniach domowych, natomiast miksery stojące dominują w kuchniach profesjonalnych.
Historia miksera
Pierwszy mikser wykonany z metalu i napędzany ręcznie został opatentowany przez Waltera Scotta w 1870 roku w Stanach Zjednoczonych.
